Ulje propionske kiseline,Poznat i kao primarna oleinska kiselina, je kratki lanac zasićena masna kiselina, kemijska formula ch3ch2CoOH, molekularna masa 74.08. Propionska kiselina pripada slabom elektrolitu (ka {=1.34 × 10-5), njegova vodena otopina je slabo kisela, ali vrlo korozivna, a parka iritira na kožu i respiratorni trakt. Pod normalnim temperaturama i pritiskom, propionska kiselina je bezbojna, bistra, masna tekućina s neugodnom razlučivošću i oštarnim mirisom. Pomiriva se s vodom, etanolom, kloroformom i eterom.
Propionska kiselina se uglavnom koristi kao inhibitor konzervansa i plijesni za hranu, kao i kao inhibitor srednje viskoznosti tvari kao što su pivo, otapalo i plastifikator nitroceluloze, a može se koristiti i u pripremi otopine za oblaganje nikla, aroma hrane, lijeka, pesticida, etičnijeg, atter.
|
Kemijska formula |
C3H6O2 |
|
Točna masa |
74 |
|
Molekularna masa |
74 |
|
m/z |
74 (100.0%), 75 (3.2%) |
|
Elementarna analiza |
C, 48.64; H, 8.16; O, 43.19 |
|
|
|
Ulje propionske kiseline, poznat i kao primarna oleinska kiselina, je kratki lanac zasićena masna kiselina s kemijskom formulom ch3 ch ₂ coOH. Pod svojim bezbojnim i jasnim masnim izgledom, on skriva iritantni bijesni miris, ali sa svojim jedinstvenim kemijskim svojstvima - slaba kiselost (ka =1.34 × 10 ⁻⁵), snažnu korozivnost i iritacija pare na kožu i respiratorni trakt - postala je jezgrena sirovina u više industrijskih polja. Od očuvanja hrane do farmaceutske proizvodnje, od kemijske sinteze do poljoprivrednih primjena, vrijednost propionske kiseline prolazi kroz svaki aspekt ljudske proizvodnje i života.
1. Konzervansi hrane i inhibitori plijesni
Jedna od temeljnih primjena propionskog ACD -a je kao konzervans hrane. Postiže inhibiciju gljivice, kvasca i bakterija širokog spektra inhibirajući sintezu mikrobnih staničnih membrana i aktivnost ometanja enzimskog sustava. U peciva kao što su kruh i peciva, dodavanje 0,1% -0,3% kalcijevog propionata ili natrijevog propionata može produžiti rok trajanja na više od 30 dana, održavajući meku teksturu hrane. Eksperimentalni podaci pokazuju da je u uvjetima od 25 stupnjeva i relativne vlage od 75%vrijeme kašnjenja rasta kruha s dodanim kalcijevim propionatom 5 puta duže od onog bez dodane skupine.
U području očuvanja zrna, propionski ACD prodire u unutrašnjost zrna i inhibira metaboličku aktivnost toksina koji proizvodi gljivice poput Aspergillus flavus i Aspergillus ochraceus.
Na primjer, u skladištu kukuruza, prskanje 0,2% propionski ACD otopine može smanjiti sadržaj zearalenona u kukuruzu za 80%, pružajući sigurnosno jamstvo za dugoročno skladištenje. Pored toga, propionski ACD može se koristiti i kao konzervans pića za inhibiranje stvaranja viskoznih tvari u proizvodnji piva i spriječiti zamućenost pivskog tijela.
2. Fermentacijska sredstva i regulatori kiselosti
Propionski ACD je "nevidljivi asistent" za fermentaciju kruha. Tijekom procesa fermentacije tijesta, propionski ACD aktivira aktivnost enzima kvasca i potiče stvaranje ugljičnog dioksida prilagođavanjem pH u slabo kiselo okruženje od 4,5-5,0, što rezultira povećanjem stope ekspanzije tijesta od 20% -30%.
U međuvremenu, njegova antibakterijska svojstva mogu inhibirati bakterijsku kontaminaciju i osigurati stabilnost procesa fermentacije. U proizvodnji sira, propionskim ACD -om, kao nusproizvodu fermentacije mliječnih ACD bakterija, daje cheddar sir jedinstveni orah orašastih orašastih plodova i inhibira rast bakterije pokvarenih pH -a.
3. Začini i pojačivači okusa
Propionski ACD i njegovi esteri važni su izvori arome hrane. Etil propionat ima aromu ananasa, dok izoamil propionat predstavlja okus jabuke i široko se koristi kao začin u bombonima, pićima i pečenim proizvodima. U preradi mesa, dodavanje 0,05% propionskih ACD -a može poboljšati aromu mesa, istovremeno inhibirajući halal okus proizveden oksidacijom masti i poboljšava senzornu kvalitetu proizvoda.
Medicinsko polje: Različite uloge od stabilnosti formulacije do liječenja bolesti
1. otapala lijekova i pH regulatori
Ulje propionske kiselineigra "nevidljivu sporednu ulogu" u farmaceutskoj proizvodnji. Kao otapalo, može otopiti netopljive lijekove kao što su vitamin B12 i adrenalin, poboljšavajući njihovu bioraspoloživost. U pripremi otopina za ubrizgavanje, 0,5% -1% propionska otopina ACD može stabilizirati pH vrijednost lijeka u odgovarajućem rasponu od 3,5-5,0, sprečavajući hidrolizu lijeka i oksidativnu razgradnju. Na primjer, dodavanje propionske kiseline penicilin g ubrizgavanje kalijevog soli može produžiti učinkovito razdoblje lijeka sa 6 sati na 24 sata.
2. Potencijalna vrijednost liječenja bolesti
Propionska kiselina pokazuje jedinstveni potencijal u liječenju metaboličkih bolesti. Kao kratki lanac masni ACD, može ga apsorbirati epitelnim stanicama debelog crijeva, promičući glukoneogenezu i metabolizam masti. Eksperimenti na životinjama pokazali su da oralna primjena propionski ACD može smanjiti razinu glukoze u krvi kod štakora za 15%, istovremeno inhibirajući aktivnost sintaze jetre i smanjujući akumulaciju masti. Pored toga, propionski ACD ima adjuvatan terapeutski učinak na upalne bolesti crijeva poput ulceroznog kolitisa reguliranjem ravnoteže mikrobiote crijeva.
1. Hidratantna sredstva i rezidentni uređaji
Propionska kiselina, sa svojom malom molekularnom strukturom i lipofilnošću, postala je "vodeni magnet" u kozmetici. Može prodrijeti u Stratum Corneum, kombinirati s molekulama vode kako bi tvorio hidratacijsku membranu i povećao sadržaj vlage kože na 15% -20%. U formuli krem za lice, 1% -3% propionski ACD može povećati glatkoću kože za 40% i smanjiti transkutani gubitak vode (TEWL) za 30%.
2. Jezgrene komponente antibakterijskog i antikorozijskog sustava
Antibakterijska svojstva propionskih ACD -a čine ga prirodnim izborom za kozmetičke konzervanse.
Promjer njegove inhibicijske zone protiv Staphylococcus aureus i Escherichia coli može dostići 12 mm (0,1% koncentracije), a u kombinaciji s konzervansima poput fenoksietanola i p-hidroksiacetofenona, može formirati sinergističku anti-korozijsku mrežu.
U formuli šampona kombinacija 0,05% propionske kiseline i 0,1% fenoksietanola može produžiti rok trajanja proizvoda na 36 mjeseci.
3. Regulacija baze kiseline i poboljšanje stabilnosti
Propionski ACD neutralizira alkalne komponente i prilagođava pH kozmetike na slabo kiseli raspon od 4,5-6,5, što je u skladu s prirodnim pH okolinom kože. Dodavanje 0,02% propionski ACD u suštinu vitamina C može stabilizirati pH proizvoda na 5,0-5,5, spriječiti oksidacijsku razgradnju vitamina C i smanjiti iritaciju na kožu.
1. sirovine za sintezu organskih esterskih spojeva
Ulje propionske kiselinemože generirati različite proizvode s dodanom vrijednošću kroz reakcije esterifikacije. Butil propionat ima voćnu aromu i koristi se u sintezi začina i otapala; Celulozni propionat djeluje kao plastifikator za poboljšanje fleksibilnosti i toplinske otpornosti plastike. U industriji premaza, propionski ACD modificirana alkidna smola može skratiti vrijeme sušenja na 2 sata i povećati tvrdoću filma u boji na 3H.
2. Metalna sredstva za obradu površine i čišćenje
Kiselost propionskog ACD -a čini ga "zelenim izborom" za čišćenje metala. Može otopiti metalne okside kao što su hrđa i oksidna skala, a ima nižu korozivnost na supstrat od klorovodičnog ACD -a i sumpornog ACD -a. U postupku uklanjanja čelične hrđe, otopina propijske kiseline od 5% -10% tretirana na 60 stupnjeva tijekom 30 minuta može postići stopu uklanjanja hrđe od 95%, istovremeno formirajući gusti pasivizacijski film kako bi se spriječila sekundarna korozija.
3. Aditivi u industriji za elektronaskue
Propionska kiselina, kao pufer i rasvjetljavanje u otopini nikla, može stabilizirati pH vrijednost otopine na 4,0-4,5 i spriječiti taloženje nikla hidroksida. Istodobno, može se adsorbirati na površini katode, pročistiti zrnce nikla, povećati svjetlinu premaza za 2 razine i poboljšati otpornost na habanje za 30%.
4. inovativne primjene u području zaštite okoliša
Propionska kiselina i njegove soli pokazuju potencijal u liječenju ispušnih plinova. Kalcijev propionat može apsorbirati sulfid hidrogena (H ₂ S) iz industrijskog otpadnog plina, s apsorpcijskim kapacitetom od 0,8 g/g (izračunato kao kalcijev propionat), a brzina recikliranja nakon regeneracije prelazi 90%. Pored toga, propionski acd derivatni polilaktički ACD (PLA), kao biorazgradiva plastika, može se u potpunosti razgraditi u ugljični dioksid i vodu u roku od 6 mjeseci, pružajući novo rješenje za rješavanje "bijelog zagađenja".
1. inhibitori kalupa za hranjenje i utvrđivači hranjivih tvari
Propionska kiselina je "prirodni čuvar" očuvanja hrane. Može prodrijeti u unutrašnjost čestica hrane, inhibirati rast kalupa kao što su Aspergillus flavus i Aspergillus ochraceus i spriječiti zagađenje gljivičnim toksinom. Dodavanje 0,2% kalcijevog propionata u dovodu svinja može smanjiti stopu kalupa za dovod s 15% na 2% i povećati stopu pretvorbe ulaganja za 8%. Pored toga, propionski ACD, kao regulator fermentacije rumena kod preživača, može promicati proizvodnju propionske kiseline i pružiti dodatnu energiju životinjama.
2. Pesticidni intermedijari i zelena prevencija i kontrola
Propionska kiselina je ključni sintetički materijal za razne pesticide. Njegov derivat 2,4-D propionat je selektivni herbicid koji može oštetiti staničnu membranu dikotiledonskih korova i vrlo je siguran za usjeve poput pšenice i kukuruza.
U upravljanju voćnjacima, raspršivanje otopine propijske kiseline 0,5% može inhibirati klijanje spore patogena truleži jabuke, s kontrolnim učinkom od 85%, a za plod nema preostalog rizika.
3. Poboljšanje tla i regulacija rasta biljaka
Propionski ACD poboljšava plodnost tla regulirajući pH tla i strukturu mikrobne zajednice. U kiselom tlu, propionski ACD može neutralizirati toksičnost aluminijskih iona i povećati rast korijena usjeva za 20%. U međuvremenu, kao regulator rasta biljaka, može promicati povećanje gomolja krumpira i povećati prinos za 15% -20%.
Propionski ACD, sa svojim jedinstvenim kemijskim svojstvima i širokom vrijednošću primjene, postao je "kemijska veza" koja povezuje polja poput hrane, medicine, kemijskog inženjerstva i poljoprivrede. Od konzervansa koji proširuju rok trajanja kruha do potencijalnih lijekova za liječenje metaboličkih bolesti; Od regulatora kiseline baze koji povećavaju stabilnost kozmetike do biorazgradive plastike koje rješavaju bijelo zagađenje, granice primjene propionske kiseline neprestano se šire tehnološkom inovacijom.
Pripremaulje propionske kiseline:
Mikroorganizmi poput propionske kiseline mogu koristiti razne fermentirane šećere za proizvodnju propionske kiseline. U industriji se razne biomase mogu prvo hidrolizirati u monosaharide poput glukoze ili ksiloze s kiselinom ili enzimom, a zatim uvesti u reaktor za fermentaciju. Nakon fermentacije, dodajte limeno mlijeko, taložite, filtrirajte, dodajte natrijev sulfat za reakciju dvostrukog razgradnje, filtriranje i koncentraciju, dodajte sumpornu kiselinu za pretvorbu, a zatim frakcionalno. Fermentacijski reaktor može usvojiti imobilizirani reaktor protoplastnog tornja, a stanice se mogu fiksirati u sljedećem obliku: Površina prethodno steriliziranog prstena za pakiranje prekrivena je slojem sterilizirane otopine koji sadrži 20% želatina i 1,5% šelkara, a nakon što je išći, na površini, na površini, na površini, na površini se na površini, na površini, na površini je raspršivanje, na površini, na površini, na površini, na površini, na površini, i jesu. umreženo za povećanje snage. Isperite sterilnom vodom, zatim sterilizirajte etilen glikolom, iscjelite etilen glikol i puhajte ga čistim sterilnim dušikom. Nakon toga, tekućina za kulturu bakterija propionske kiseline dodaje se reaktoru napunjenom prstenom za punjenje kako bi se stvorila fiksna stanična membrana na površini prstena za punjenje, a zatim se kontinuirano hranjenje može provesti za fermentaciju.
Način rafiniranja:
Suh i destilira s bezvodnom natrijevom sulfatom za prikupljanje frakcije 139 ~ 141 stupnjeva. Destilat s malom količinom čvrstog kalijevog permanganata, a zatim destilira. Također se može pretvoriti u etil ester radi frakcije. Etil propionat je rafiniran hidrolizom.
Izravna oksidacija ugljikovih ugljika s niskim udjelom ugljika može proizvesti mravlje kiseline i propionsku kiselinu kada koristite nisko ugljikovo ugljikovodike kao sirovine za proizvodnju octene kiseline, a propionska kiselina se može dobiti nakon odvajanja.
Propanoična kiselina sintetizirana je reakcijom etilena u jednom koraku s ugljičnim monoksidom i vodom pod katalizom nikla karbonila. Uvjeti reakcije su 250 - 320 stupanj i 10 - 30 MPA.
Oksidacija protionalnogdehida U prisutnosti katalizatora mangana propionata, propionalDehid reagira sa zrakom ili kisikom kako bi stvorio propionsku kiselinu.
Metoda hidrolize propionitrila priprema se hidrolizom propionitrila pod katalizom koncentrirane sumporne kiseline.
Metoda akrilne kiseline priprema se hidrogenacijom i smanjenjem akrilne kiseline.
Metoda karbonilacije etanola etanol se priprema reakcijom s ugljičnim monoksidom u prisutnosti katalizatora.
Kemijska svojstvaulje propionske kiseline:
Reagirati s anorganskim tvarima
Atom vodika na karboksilnoj skupini propionske kiseline može se djelomično ionizirati u vodikove ione (protone) u vodenoj otopini i osloboditi se, uzrokujući tako kiselu propionsku kiselinu. Propionska kiselina je slaba monobazična kiselina u vodenoj otopini, PKA =4.87 (25 stupnjeva).
1. Budući da je propionska kiselina kiselina, propionska kiselina može se neutralizirati alkalijom kako bi stvorila odgovarajuće propionate:
Reakcija propionske kiseline i natrijevog hidroksida: ch3Ch2CoOH+NaOH=ch3Ch2Coona+H2O
Reakcija propionske kiseline i kalcijevog hidroksida: 2ch3Ch2COOH+CA (OH)2= (ch3Ch2GUGUTATI)2Ca +2 h2O
Reakcija propionske kiseline i amonijaka: ch3Ch2COOH+NH3 · H2O=ch3Ch2Coonh4+H2O
2. Propionska kiselina može proći reakciju dvostrukog raspadanja sa slabim kiselim solima kao što je karbonat:
Reakcija propionske kiseline i karbonata: 2ch3Ch2COOH+CO32-=2 ch3Ch2GUGUTATI-+H2O+CO2 ↑
3. Zbog slabe kiseline prirode propionske kiseline, propionska kiselina je korozivna za mnoge metale, poput željeza, magnezija i propionske kiseline, kako bi stvorio vodik i metalni propionat.
Reakcija propionske kiseline s željezom: fe +2 ch3Ch2Cooh=(ch3Ch2GUGUTATI)2Fe+h2 ↑
Reakcija propionske kiseline i aluminija: 2al +6 ch3Ch2Cooh =2 (ch3Ch2GUGUTATI)3Al +3 h2 ↑
Reakcija propionske kiseline s magnezijem: mg +2 ch3Ch2Cooh=(ch3Ch2GUGUTATI)2Mg+h2 ↑
Reakcija supstitucije hidroksilne skupine na karboksilnu skupinu
- OH u propionskoj kiselini može se koristiti kao skupina i zamijeniti karboksil, halogenom ili alkoksi za stvaranje kiselog anhidrida, acil halogenida ili ester i drugih derivata propionske kiseline.
Popularni tagovi: propionska kiselina ulje CAS 79-09-4, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupovina, cijena, skupno, na prodaju