Pamoična kiselina, također poznata kao heksadekanska kiselina, ima molekulsku formulu CH3(CH2)14COOH. Postoji u palminom ulju, japanskom vosku, kineskom biljnom ulju i ulju sjemenki katalpe. Općenito se vjeruje da nastanak i razvoj NAFLD-a može biti uzrokovan prekomjernim nakupljanjem slobodnih masnih kiselina u plazmi, posebno zasićenih masnih kiselina, koje su esencijalni član obitelji zasićenih masnih kiselina. Trenutne studije su pokazale da može uzrokovati oksidativni stres u stanicama narušavajući normalnu funkciju mitohondrijskog oksidativnog respiratornog lanca. S druge strane, potvrđeno je da je aktivacija NOX4 PA uključena u inzulinsku rezistenciju hepatocita i oštećenje i disfunkciju endotelnih stanica te dovodi do upalnog odgovora hepatocita promicanjem oslobađanja IL{{4} }.
Kao dugolančana zasićena masna kiselina, bitna je komponenta lipida u krvi i sudjeluje u nastanku NAFLD-a. U normalnim okolnostima, mitohondriji mogu razgraditi višak masnih kiselina u stanicama kroz oksidaciju masnih kiselina i generirati ATP za energiju. U isto vrijeme, elektronički respiratorni lanac također stvara određenu količinu ROS. Prekomjerna proizvodnja ROS-a prouzročit će oštećenje strukture i funkcije mitohondrija, oštetiti funkciju elektroničkog dišnog lanca, dodatno pojačati odgovor na stanični oksidativni stres i dovesti do disfunkcije razgradnje masnih kiselina, tako da se masne kiseline talože u citoplazmi. U hepatocitima je uočeno prividno taloženje masnih granula u hepatocitima, a proizvodnja ukupnog staničnog ROS-a i ROS-a dobivenog iz mitohondrija značajno je povećana, što potvrđuje da PA može inducirati mitohondrijski oksidativni stres i dovesti do steatoze hepatocita.
Uglavnom se koristi kao surfaktant, kada se koristi kao neionski, može se koristiti u polioksietilen sorbitan monopalmitatu i sorbitan monopalmitatu. Prvi se pretvara u lipofilni emulgator koji se koristi u kozmetici. U medicini se potonji može koristiti kao emulgator za kozmetiku, tretmane i hranu, kao disperzant za pigmentne tinte i kao sredstvo protiv pjene; kada se koristi kao anionski tip, može se pretvoriti u natrijev palmitat i koristiti kao sirovina za sapun masnih kiselina i plastični emulgator. Itd; Propil ester je kozmetička uljna faza sirovina, koja se može koristiti za izradu balzama za usne, raznih krema, ulja za kosu, kreme za kosu itd.; drugi kao što je metil palmitat mogu se koristiti kao aditivi za podmazivanje, surfaktantne sirovine; PVC sredstvo za klizanje itd.; Sirovine za svijeće, sapune, masti, sintetičke deterdžente, omekšivače itd.; koristi se kao začini, koji je dopušten za upotrebu u GB2760-1996 propisima moje zemlje; također se koristi kao sredstvo protiv pjenjenja hrane.
Osim toga, kada su prethodnici identificirali komponente eksudata korijena pšenice GC-MS analizom, otkrili su da je to glavna komponenta. Mogao bi inhibirati razmnožavanje patogenih gljiva i nematoda i učinkovito poboljšati okoliš tla. Osim toga, može potaknuti rast biljaka lubenice, krastavca i rajčice. Različite koncentracije imaju i druge učinke na kemijska svojstva tla. Niže koncentracije organskih kiselina kao što su n-alkanoična kiselina, hidroksi kiselina i acetoksi kiselina mogu potaknuti razmnožavanje mikroorganizama, dok pri visokim koncentracijama djeluju inhibitorno. Niža koncentracija je korisna za povećanje sadržaja raspoloživog fosfora u tlu. Njegova veća koncentracija ne pogoduje akumulaciji dostupnog fosfora u tlu. Razlog može biti taj što je reakcija mikroorganizama koji potiču fosfor u tlu na različite koncentracije različita, što rezultira daljnjim nakupljanjem fosfora koji je dostupan u tlu.
Fosfataza tla sudjelovala je u pretvorbi fosfora u tlu, a aktivnost neutralne fosfataze u tlu tretiranom s 0.5 mmol·kg bila je najveća. Kada se povećava kretanje mlake fosfataze, raspoloživi fosfor u tlu se nakuplja u određenoj mjeri, pa može pospješiti pretvorbu organskog fosfora u anorganski fosfor povećanjem aktivnosti neutralne fosfataze i poboljšanjem sadržaja dostupnog fosfora u određenoj mjeri, na Istodobno, također može biti da palmitik potiče razmnožavanje mikroorganizama koji otapaju fosfor u rizosferi lubenice i pretvara netopivi fosfat u topljivi fosfat, povećavajući sadržaj biološki dostupnog fosfora u tlu. Ima inhibitorni učinak na raspoloživi sadržaj kalija u tlu. S povećanjem koje koncentracije, sadržaj raspoloživog kalija u tlu postupno se smanjivao. Što je veća koncentracijaPamoična kiselina, manji je raspon dostupnog kalija. Učestalost fuzarioznog uvenuća lubenice bila je u pozitivnoj korelaciji s sadržajem kalija u tlu.