L-fenilalaninski prahje organski spoj s molekularnom formulom C9H11no2. Bezbojni do bijeli kristali pahuljica ili bijeli kristalni prah. Malo poseban miris i gorki okus. Stabilna u toplini, svjetlu i zraku. Uglavnom se koristi za biokemijska istraživanja, pripremu srednje kulture i istraživanja prehrane. Prehrambeni dodaci. Jedna od esencijalnih aminokiselina. U većini hrane proteina gotovo da nema ograničenih aminokiselina. L-fenilalanin se može dodati pečenoj hrani. Osim jačanja fenilalanina, L-fenilalanin može reagirati sa šećerima kako bi formirao amino karbonilnu skupinu, što može poboljšati okus hrane.
|
Kemijska formula |
C9h11no2 |
|
Točna masa |
177 |
|
Molekularna masa |
177 |
|
m/z |
165 (100.0%), 166 (9.7%) |
|
Elementarna analiza |
C, 65.44; H, 6.71; N, 8.48; O, 19.37 |
L-fenilalaninski prah(L-fenilalanin) je esencijalna aminokiselina, a njegov oblik praha ima širok raspon primjena u različitim područjima kao što su hrana, medicina, kemijski inženjering, poljoprivreda i znanstvena istraživanja. Slijedi detaljno objašnjenje njegove svrhe:
Prehrambena industrija: jezgrene sirovine za prehrambeno učvršćivanje i poboljšanje okusa
L-fenilalanin je jedna od osam esencijalnih aminokiselina za ljudsko tijelo i ključna je za održavanje normalnih fizioloških funkcija. U prehrambenoj industriji, L-fenilalanin se često koristi kao prehrambeni utvrđivač, dodaje se raznim namirnicama za nadopunu nedostatka aminokiselina u hrani, posebno za hranu za dojenčad, proizvode za sportsku prehranu i hranu za specijalnu medicinsku formulu.
Dojenčad i mala djeca su u kritičnom razdoblju rasta i razvoja, a njihova potražnja za esencijalnim aminokiselinama je posebno hitna. Dodavanje L-fenilalanina pomaže da se hrana za dojenčad približi aminokiselini sastava majčinog mlijeka, podupirući razvoj njihovog mozga i živčanog sustava. Nakon treninga visokog intenziteta, sportaši doživljavaju značajno povećanje konzumacije aminokiselina u svojim tijelima. L-fenilalanin, kao ključni sastojak u sportskim pićima, proteinskim šipkama i drugim proizvodima, može brzo nadopuniti aminokiseline, promicati popravak mišića i oporavak energije i poboljšati atletske performanse.
Prehrambeni trudnici: jezgra sirovina za poboljšanje prehrambene vrijednosti hrane
Dodavanje L-fenilalanina ne samo da izravno povećava sadržaj aminokiseline u hrani, već također pomaže optimizirati cjelokupnu prehrambenu formulu hrane. Precizno kontrolirajući količinu dodane količine L-fenilalanina, oznaka prehrambene vrijednosti hrane može se poboljšati kako bi se zadovoljila potražnja potrošača za zdravom hranom. Jasno označavanje sadržaja L-fenilalanina na pakiranju hrane pomaže potrošačima da razumiju prehrambene karakteristike proizvoda i odabiru hranu koja zadovoljava njihove vlastite potrebe. Među sličnim proizvodima, dodavanje L-fenilalanina radi poboljšanja prehrambene vrijednosti može stvoriti diferencijaciju proizvoda i poboljšati tržišnu konkurentnost.
L-fenilalanin može proći amino karbonilnu reakciju (Maillard Reaction) sa šećerima u preradi hrane, stvarajući spojeve s posebnim okusima, značajno poboljšava aromu i okus hrane. U pecivi kao što su kruh i kolači, L-fenilalanin reagira sa smanjenim šećerima kako bi se stvorio okusi poput karamele i orašastih plodova, povećavajući senzornu kvalitetu proizvoda i privlačenje potrošača. U mliječnim proizvodima kao što su jogurt i sir, L-fenilalanin sudjeluje u reakciji Maillard, poboljšavajući složenost proizvoda proizvoda i ispunjavajući očekivanja potrošača za visokokvalitetne mliječne proizvode. U začinima kao što su ulje i umak, L-fenilalanin stvara spojeve s mesom i okusima na žaru kroz reakciju Maillard, pojačavajući svježinu i slojeve začina i obogaćujući mogućnosti kuhanja. U polju složenih začina, spremna za jelo hranu i druga polja,L-fenilalaninski prahMože se kombinirati s drugim aminokiselinama, suštinom i drugim tvarima za okus kako bi se razvio jedinstveni složeni okus kako bi se zadovoljile preferencije okusa različitih potrošača. Optimiziranjem količine dodavanja i reakcijskih uvjeta L-fenilalanina, stabilnost okusa hrane može se poboljšati, rok trajanja proizvoda može se proširiti, a gubitak okusa može se smanjiti.
Sinteza zaslađivača: Ključna sirovina za proizvodnju aspartama
L-fenilalanin je jezgrena sirovina za sintetiziranje aspartama. Aspartam, kao zaslađivač visokog intenziteta s niskom kalorijom, ima slatkoću 200 puta veću od saharoze i široko se koristi u pićima bez šećera, žvakaćim gumama, bombonima i drugim namirnicama. Sinteza aspartama obično koristi L-fenilalanin i L-asparastičnu kiselinu kao sirovine i nastaje kemijskim metodama. Kvaliteta L-fenilalanina izravno utječe na čistoću i slatkoću aspartama, što zauzvrat utječe na okus i kvalitetu konačnog proizvoda.
Kemijska industrija: Ključne sirovine za sintezu mirisa i boja
L-fenilalanin je važna sirovina za sintetiziranje različitih prirodnih mimetika začina s cvjetnim i voćnim karakteristikama. Benzenski prsten u svojoj molekularnoj strukturi obdaruje spoj aromatičnošću, dok amino i karboksilne skupine mogu uvesti funkcionalne skupine kemijskim reakcijama, ponavljajući tako kemijski kostur prirodnih okusa. Kroz reakciju oksidacije, L-fenilalanin može se pretvoriti u fenilacetaldehid. Ovaj spoj ima aromu hijacinta i široko se koristi u formulaciji cvjetne suštine. Na primjer, fenilacetaldehid je temeljni sastojak za pripremu ruže, lila i druge cvjetne suštine, s čistim mirisom i trajnim mirisom. L-fenilalanin može stvoriti feniletanol reakcijom redukcije. Njegov slatki miris ruža čini ga ključnom komponentom parfema i kozmetičke esencije. Feniletanol se ne može koristiti samo izravno kao miris, već će i dobiti više varijanti mirisa reakcijama esterifikacije. Metil cimetat, etil cimetat i drugi spojevi, koji se sintetiziraju iz L-fenilalanina, imaju jaku voćnu aromu i obično se koriste u pripremi voćne esencije. Ovi esterski spojevi igraju važnu ulogu u suštini hrane kao što su pića i slatkiši.
Polje sinteze začina
Plastičnost molekularne strukture L-fenilpropanolamina čini je idealnom platformom za dizajn novih molekula začina. Uvođenjem različitih supstituenata ili spajanja s drugim molekulama začina, mogu se sintetizirati novi spojevi s jedinstvenim karakteristikama arome. Heterociklički spojevi koji sadrže dušik, poput piridina i pirazina, mogu se sintetizirati reakcijom ciklizacije koristeći L-fenilalanin kao sirovinu. Ovi spojevi imaju karakterističnu aromu poput orašastih aroma i pečene arome, a široko se koriste u pečenoj hrani i duhanskoj suštini.
Sinteza makrocikličkih mirisa: Upotrebom svojstava aminokiselina L-fenilalanina, makrocikličke mirise laktona mogu se sintetizirati reakcijama u više koraka. Ovi spojevi imaju mošusnu aromu i neophodni su fiksirati u vrhunskom parfemu i kozmetici.
Sinteza kiralne začine: Kiralno središte L-fenilalanina čini ga važnom sirovinom za sintetiziranje kiralnih začina. Kroz tehnologiju asimetrične sinteze, molekule začina sa specifičnom optičkom aktivnošću mogu se pripremiti za zadovoljavanje potražnje potrošača za prirodnom aromom.
L-fenilalanin može obdariti molekule okusa novim funkcionalnim svojstvima kemijskim modifikacijama i proširiti njegovu primjenu u formulacijama u osnovi. Kombinacija L-fenilalanina s polimernim materijalima može pripremiti začinjene mikrosfere. Ova vrsta okusa može se polako objaviti u sustavu Essence, koji može proširiti vrijeme zadržavanja mirisa i poboljšati iskustvo korištenja proizvoda. Uvođenjem fotooponzivnih skupina mogu se sintetizirati fotoosjetljivi L-fenilalaninski derivati. Ova vrsta parfema može izdati miris u laganim uvjetima, a prikladna je za inovativna polja kao što su lagana esencija i inteligentna ambalaža. L-fenilalaninski derivati mogu se kombinirati s funkcionalnim skupinama kao što su antibakterijski i antioksidans za pripremu molekula bioaktivnih začina. Ove vrste začina ne samo daju ugodne arome u kozmetici i proizvodima za osobnu njegu, već imaju i prednosti njege kože.
Mnogo je metoda za pripremu L-fenilalanina, uključujući hidrolizu proteina, izravnu fermentaciju, kemijsku sintezu itd. Metode kemijske sinteze uključuju metodu benzaldehida i metodu fenilacetaldehida.
1. Metoda benzaldehida:
Acetaminocinnamična kiselina nastaje reakcijom benzaldehida i acetilglicina, a zatim se acetil DL fenilalanin (AC DL PHE) dobiva katalitičkom redukcijom hidrogenacije. Konačno, aminoacilaza ga hidrolizira za generiranje L-fenilalanina.
Odvajanje prilagodite pH enzima hidrolizata na 4. {8-5. 1 sa 6mol\/l HCl, smanjite pritisak i koncentrirajte ga na oko 35L, stavite ga na 0 za kristalizaciju preko noći, filtrirajte ga za kristalizaciju, a 8. hladnoj etanolu, suha, suha, suha, na 80 godina Otopina filtrata i pranja, smanjuje pritisak i koncentrirajte ga na oko 20L da biste dobili AC-D-PHE otopinu i ponovili hidrolizu i odvajanje enzima nakon racemizacije.
Racemizacija AC-D-PHE dodaje 6 0 l AC-D-PHE otopine u 100L reakcijski spremnik, 18,5L octenog anhidrida, miješajte 30min na 25-45 stupnju, i cool za 6h. Zatim prilagodite vrijednost pH na 1 {5-2. 0 s koncentriranim HCl, kristalizirajte pri 5 stupnjeva preko noći, filtrirajte kristalizaciju, pranje vodom, filtriranje suho na 40 stupnjeva i vakuum suho da biste dobili AC DL PHE.
Usavršite 1 {0 0 l reakcijski spremnik, dodajte 5kg L-PHE sirovog proizvoda, dodajte 50L deionizirana voda, toplinu na 100 stupnjeva, promiješajte da biste bili potpuno topljivi, dodajte 0,25 kilograma medicinskog aktivnog ugljika, promicanje i dekolorizirajte se u 200 aten, filtriraj, filtriraj, filtral, adl, prijenos kristata, filter, filter, adl, adl, prijenos kristat 40 stupnjeva, prilagodite pH na 5,48 sa 6MOL\/L HCl, kristalizirajte se na 0 stupnjeva preko noći, filtrirajte i kristalizirajte, operite s 95% etanolom, odvod i osušite pri 80 stupnjeva za 3-4, dobijte L-fenilalanin gotov proizvod. Majka alkohol se reciklira.
2. Metoda fenilacetaldehida:
Pogodan je za reakciju Bucherera za stvaranje fenilmetil hidantoina, a zatim alkalnu hidrolizu za dobivanje DL fenilalanina (DL PHE).
Nakon DL PHE reagira s octenim anhidridom da bi se stvorio AC DL PHE,L-fenilalaninski prahmože se dobiti gornjom metodom.
3. Metoda ekstrakcije hidrolize proteina:
Prinos fenilalanina pripremljenog sintezom je nizak, a obično se izvlači iz prirodnih proizvoda. Nakon što se odgođena soja hidrolizira s klorovodičnom kiselinom, kisele aminokiseline se uklanjaju, a fenilalanin i tirozin se adsorbiraju s aktiviranim ugljikom ili dekoloriziranom smolom. Zatim se fenilalanin otopi i razdvaja otapalom. Alternativno, fenilalanin u hidrolizatu može se pretvoriti u 2, 5- dibromobenzen sulfonat, a zatim odvojiti od aminokiselina poput leucina i arginina koristeći razliku u topljivosti.
Popularni tagovi: L-fenilalaninski prah CAS 63-91-2, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupovina, cijena, skupno, na prodaju