Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. jedan je od najiskusnijih proizvođača i dobavljača natrijevog eritorbata u prahu cas 6381-77-7 u Kini. Dobrodošli u veleprodajnu rasutu količinu visokokvalitetnog natrijevog eritorbata u prahu cas 6381-77-7 za prodaju ovdje iz naše tvornice. Dobra usluga i razumna cijena su dostupni.
Natrijev eritorbat u prahu, bijeli do žućkasto bijeli kristal ili kristalni prah, bez mirisa, blago slan. U suhom stanju dosta je stabilan na zraku, ali u vodenoj otopini lako oksidira u susretu sa zrakom, metalom, toplinom i svjetlom. Lako topljiv u vodi, gotovo netopljiv u etanolu. Antioksidacija natrijeva izoaskorbata ista je kao i izoaskorbinske kiseline. Važan je antioksidans i sredstvo za-očuvanje svježine u prehrambenoj industriji, koje može održati boju i prirodan okus hrane, produljiti rok trajanja i nema toksičnih i nuspojava. U prehrambenoj industriji uglavnom se koristi za mesne proizvode, voće, povrće, konzerve, džem, pivo, sok, voćni čaj, voćni sok, vino od grožđa itd. Skladištenje i transport: Proizvod treba skladištiti u ventiliranom, suhom i tamnom skladištu na zatvoren način. Ne smije se miješati s otrovnim tvarima. Zahtjevi za transport su isti kao i za skladištenje.
|
Kemijska formula |
C6H7O6Na |
|
Točna misa |
198 |
|
Molekulska težina |
198 |
|
m/z |
198 (100.0%), 199 (6.5%), 200 (1.2%) |
|
Elementarna analiza |
C, 36,38; H, 3,56; O, 48,46; Na, 48,46 |
|
|
|
Natrijev eritorbat u prahu, kao važan prehrambeni aditiv i višenamjenski spoj, naširoko se koristi u prehrambenoj industriji, farmaceutskoj industriji, industrijskoj proizvodnji, poljoprivrednim primjenama i industriji stočne hrane.
Prehrambena industrija: ključna uloga antioksidansa i očuvanje svježine
1. Antioksidansi
Davanjem prednosti kombinaciji s kisikom, blokira se oksidacija ulja, pigmenata i drugih komponenti u hrani pomoću kisika, čime se sprječava kvarenje hrane. Dodavanje sastojaka jestivom ulju i prženoj hrani može im produžiti rok trajanja; Sprječavanje gubitka vitamina C i održavanje boje i okusa voćnih sokova i čajnih napitaka; Kao antioksidans u pivu i vinu, može odgoditi oksidaciju i propadanje vina, ukloniti ustajale mirise i poboljšati stabilnost okusa. Na primjer, dodavanje proizvoda nakon fermentacije piva može značajno povećati rok trajanja na više od 6 mjeseci.
2. Sredstvo za zaštitu i konzervans boje
U preradi mesa, kao sredstvo za bojenje, može održati svježu crvenu boju mesa i spriječiti tamnjenje. Mehanizam je smanjenje iona željeza u mioglobinu i inhibicija oksidacijskih reakcija. Dodavanje 0,05% -0,3% proizvoda ukiseljenim mesnim proizvodima kao što su kobasice i šunka može učiniti komad manje sklon bljeđenju i produžiti rok trajanja za 30% -50%. U preradi voća i povrća može inhibirati aktivnost polifenol oksidaze, odgoditi promjenu boje i okusa.
Na primjer, namakanje krastavaca u 0,3% otopini natrijeva askorbata može ih čuvati 20 dana na sobnoj temperaturi, s bojom i okusom sličnim svježim proizvodima.
3. Sredstva za zaštitu od korozije i povećanje učinkovitosti
Smanjenjem redoks potencijala prehrambenog sustava može se stvoriti okruženje koje je nepovoljno za rast mikroba. U mesnim proizvodima djeluje sinergistički s nitritima kako bi smanjio upotrebu nitrita za 30% -50%, a istovremeno smanjuje rizik od stvaranja nitrozamina (jakih karcinogena).
U konzerviranoj hrani može kelirati metalne ione, smanjiti rizik od korozije na unutarnjoj stjenci limenke i produžiti rok trajanja na više od 2 godine.
4. Pomoćna sredstva za preradu hrane
U proizvodnji voćnog soka i džema, može spriječiti taloženje i zamućenje voćne pulpe; U smrznutom povrću može smanjiti gubitak hranjivih tvari tijekom procesa zamrzavanja, zadržati okus i boju; Dodavanje 0,02% -0,05% natrijevog askorbata pecivima i kruhu može spriječiti oksidacijske reakcije tijekom fermentacije tijesta, što rezultira povećanjem volumena proizvoda od 10% -15% i mekšom teksturom.
U području medicine: svestran pristup adjuvantnoj terapiji i stabilizaciji lijekova
1. Liječenje nedostatka vitamina C
Može se pretvoriti u vitamin C u ljudskom tijelu i koristiti za liječenje bolesti povezanih s nedostatkom vitamina C kao što su skorbut, anemija i ciroza. Njegov antioksidativni učinak može ublažiti oksidativni stres jetre i pospješiti obnovu jetrenih stanica. Kliničke studije su pokazale da dnevni unos 500-1000 mg proizvoda može značajno poboljšati razinu vitamina C i pokazatelje funkcije jetre kod pacijenata s cirozom.
2. Lijekovi antioksidansi
U lokalnim formulacijama lijekova može se koristiti kao antioksidans za odgađanje razgradnje aktivnih tvari. Na primjer, dodavanje 0,1% natrijevog askorbata u injekciju vitamina C može poboljšati stabilnost lijeka na više od 2 godine i smanjiti gubitak aktivnih sastojaka.
3. Kontrastno sredstvo za testiranje urina
U rutinskom pregledu urina, kao kontrastno sredstvo, može isključiti utjecaj vitamina C na otkrivanje nitrita, okultne krvi i drugih stvari. Kada je sadržaj vitamina C u urinu previsok, to može dovesti do lažno negativnih rezultata. Dodavanje proizvoda može pomoći liječnicima da točno dijagnosticiraju stanje.
Industrijska proizvodnja: sinergisti za gumu i tekstil
1. Antioksidans u industriji gume
Može se koristiti kao antioksidans za gumene proizvode za poboljšanje otpornosti na toplinu i starenje. U proizvodnji guma, dodavanje 1% -2% natrijevog askorbata može produžiti radni vijek guma za 20% -30%, smanjiti pucanje i degradaciju performansi uzrokovanu oksidacijom.
2. Reducenti tekstilne industrije
U procesu redukcije boje, može zamijeniti tradicionalne redukcijske agense (kao što je natrijev hidrosulfit) i ima prednosti niske cijene i dobre ekološke prihvatljivosti.Natrijev eritorbat u prahumože reducirati strukturu kinona u bojama na skrivena tijela boje, poboljšavajući ujednačenost i postojanost bojenja. Na primjer, kod bojanja reaktivnim bojama, njegova uporaba može povećati dubinu bojenja za 15% -20% uz istovremeno smanjenje poteškoća u pročišćavanju otpadnih voda.
Primjene u poljoprivredi: Regulatori za poboljšanje učinkovitosti pesticida i rasta biljaka
1. Dodaci pesticidima
Može poboljšati stabilnost i učinkovitost pesticida. Dodavanje 0,1% -0,5% proizvoda fungicidima može odgoditi razgradnju pesticida, produžiti rok trajanja na 7-10 dana i smanjiti učestalost primjene pesticida. Istodobno, može smanjiti toksične nuspojave pesticida na biljke i poboljšati sigurnost usjeva.
2. Regulatori rasta biljaka
Može pospješiti rast biljaka i povećati otpornost na stres. U uzgoju povrća, folijarno prskanje 0,05% -0,1% otopinom natrijevog askorbata može povećati prinos za 10% -15% i poboljšati kvalitetu plodova. Mehanizam je reguliranje redoks ravnoteže u biljkama, promicanje apsorpcije hranjivih tvari i metabolizma.
Industrija stočne hrane: dvostruko jamstvo antioksidansa i poticanja rasta
1. Hranite antioksidansom
Može zaštititi hranjive tvari poput vitamina i masti u hrani od oksidativnog oštećenja. Dodavanje 0,02% -0,05% natrijevog askorbata hrani s visokim udjelom masti kao što je riblje brašno i sojino brašno može povećati oksidativnu stabilnost hrane za više od 50% i produžiti rok trajanja na 6 mjeseci.
2. Promotori rasta životinja
Može pospješiti rast životinja i ojačati imunitet. Dodavanje 0,05% -0,1% natrijevog askorbata hrani za prasad može povećati dnevni prirast težine za 8% -12% i poboljšati stopu konverzije hrane za 5% -8%. Njegov mehanizam djelovanja povezan je s povećanjem aktivnosti antioksidativnih enzima i smanjenjem oštećenja slobodnih radikala.
Natrijev eritorbat u prahuje važan dodatak hrani s antioksidativnim učinkom, konzervansom i učinkom konzerviranja. Metoda sinteze temelji se na reakciji esterifikacije metila 2-keto-D-glukonske kiseline, koja uključuje esterifikaciju metanola i 2-keto-D-glukonske kiseline u alkalnim uvjetima kako bi se proizveo natrijev D-izoaskorbat. Slijede detaljni koraci i odgovarajuće formule kemijske reakcije metode sinteze.
1. Eksperimentalni materijali i oprema
Eksperimentalni materijali:
2-keto-D-glukonska kiselina, bezvodni metanol, natrijev bikarbonat, natrijev hidroksid, klorovodična kiselina i katalizator klorovodične kiseline (kao što je sumporna kiselina ili fosforna kiselina), voda.
Eksperimentalna oprema:
Miješalica, termometar, lijevak za kapanje, tikvica s okruglim dnom, kondenzator, vakuumska pumpa, analitički instrument (kao -tekućinska kromatografija visoke učinkovitosti).
2. Eksperimentalni koraci
Prije pokusa potrebno je pripremiti sve pokusne materijale i opremu, te izvršiti kontrolu kvalitete sirovina kako bi se osiguralo da njihova čistoća i suhoća zadovoljavaju zahtjeve. U isto vrijeme, potrebno je održavati eksperimentalni okoliš čistim kako bi se izbjeglo onečišćenje.
(1) Dodajte 2-keto-D-glukonsku kiselinu (skraćeno ketonsku kiselinu) i bezvodni metanol u tikvicu s okruglim dnom u određenom omjeru alkohola i kiseline (mL:g) i dodajte odgovarajuću količinu katalizatora (kao što je sumporna kiselina ili fosforna kiselina). Uključite mješalicu kako biste u potpunosti izmiješali reaktante. Uz miješanje, polako dodajte odgovarajuću količinu otopine natrijevog hidroksida ili natrijevog bikarbonata kroz lijevak za kapanje i podesite pH vrijednost na željeni omjer alkalne kiseline. U ovoj točki, temperaturu reakcije treba kontrolirati unutar određenog raspona (kao što je 40 stupnjeva do 50 stupnjeva) i održavati određeno vrijeme reakcije (kao što je 30 minuta do 1 sat).
(2) Odvajanje i pročišćavanje
Nakon što je reakcija završena, stvorena otopina D-izoaskorbata natrija koncentrira se pod sniženim tlakom kroz vakuumsku pumpu kako bi se uklonio višak metanola i katalizatora. Zatim prebacite koncentriranu otopinu u spremnik za kristalizaciju i dodajte odgovarajuću količinu vode za kristalizaciju. Nakon filtracije, ispiranja i sušenja, dobiven je produkt D-izoaskorbat natrij.
(3) Analiza i otkrivanje
Upotrijebite-tekućinsku kromatografiju visoke učinkovitosti i druge analitičke instrumente za analizu i testiranje proizvoda D-izoaskorbat natrija kako biste utvrdili ispunjavaju li njegova čistoća, sadržaj i drugi pokazatelji zahtjeve. Ako indikatori ne zadovoljavaju zahtjeve, gore navedeni koraci mogu se ponoviti za daljnju sintezu ili usavršavanje.
3. Formula kemijske reakcije
Glavna formula kemijske reakcije ove metode sinteze je sljedeća:
(CH3OH)n + HOOC-(CHOH)4-COOH → (CH3O)n-(CHOH)4-COOH + nH2O
(CH3O) n-(CHOH)4-COOH + NaOH/NaHCO3→ (CH3O)n-(CHOH)4-COONa + H2O/NaHCO3
Među njima, (CH3O)n-(CHOH)4-COONa je D-izoaskorbat natrij. Ova reakcijska formula predstavlja proces esterifikacije između metanola i ketonske kiseline u alkalnim uvjetima da bi se proizveo D-izoaskorbat natrij. Dodavanje katalizatora može pospješiti reakciju.
4. Mjere opreza
Tijekom eksperimentalnog procesa potrebno je obratiti pozornost na kontroliranje parametara kao što su temperatura reakcije i pH vrijednost kako bi se osiguralo glatko odvijanje reakcije i kvaliteta proizvoda. Istodobno, potrebno je redovito provjeravati koncentraciju reaktanata i sadržaj katalizatora kako bi se osiguralo da su unutar odgovarajućeg raspona.
Tijekom procesa odvajanja i pročišćavanja potrebno je odabrati odgovarajuće metode i uvjete kristalizacije za postizanje visoke -čistoćenatrijev eritorbat u prahuproizvoda. Istodobno, potrebno je obratiti pozornost na parametre kao što su koncentracija i temperatura kristalizacijske otopine kako bi se izbjegle nečistoće ili problemi kristalnog oblika u proizvodu.
Tijekom postupka analize i ispitivanja potrebno je koristiti odgovarajuće analitičke metode i instrumente za točno određivanje čistoće, sadržaja i drugih pokazatelja proizvoda. Istodobno treba obratiti pozornost na eksperimentalne radnje i obradu podataka kako bi se osigurala točnost i pouzdanost rezultata analize.
Često postavljana pitanja
Je li natrijev eritorbat siguran u hrani?
+
-
Je li natrijev eritorbat siguran za konzumaciju? Da, njegovu sigurnost kada se koristi kao dodatak hrani odobrili su Američka agencija za hranu i lijekove (FDA), Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA), Zajednički FAO/WHO stručni odbor za prehrambene aditive (JECFA), kao i druga tijela.
Koje su nuspojave natrijevog eritorbata?
+
-
SIMPTOMI: Simptomi izlaganja ovom spoju mogu uključivati iritaciju očiju i kože. NATRIJ ERITORBAT može biti osjetljiv na produljeno izlaganje svjetlu. Nekompatibilno s jakim oksidirajućim sredstvima (NTP, 1992).
Je li natrijev eritorbat isto što i askorbinska kiselina?
+
-
Kemijski, natrijev eritorbat je stereoizomer askorbinske kiseline (vitamin C), ali sam po sebi nema nutritivnu vrijednost. Najčešće se koristi u prerađenom mesu, gdje usporava stvaranje nitrozamina i blijeđenje boje.
Kada koristiti natrijev eritorbat?
+
-
Natrijev eritorbat je ubrzivač stvrdnjavanja koji se koristi u izradi kobasica, salamurenju šunke, slanini i preradi peradi. Ističe bogatu, karakterističnu sušenu boju u gotovoj kobasici i pomaže da sušara (natrijev nitrit) djeluje brže i ravnomjernije.
Od čega je napravljen eritorbat?
+
-
Natrijev eritorbat se proizvodi od šećera dobivenih iz različitih izvora, kao što su repa, šećerna trska i kukuruz. Ti se šećeri pretvaraju u običnu D-glukozu. Glukoza se pretvara u međuproizvod 2-keto šećerne kiseline.
Popularni tagovi: natrijev eritorbat u prahu cas 6381-77-7, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupnja, cijena, rasuto, na prodaju