Kolesterolje najzastupljeniji sterol spoj u tijelu. To nije samo komponenta staničnog biofilma, već i preteča steroidnih hormona, žučnih kiselina i vitamina D. Stoga je za većinu tkiva bitno osigurati opskrbu i održati metaboličku ravnotežu.
Široko postoji u svim tkivima tijela, od kojih je oko 1 / 4 raspoređeno u mozgu i živčanom tkivu, što čini oko 2% ukupne težine moždanog tkiva. Jetra, bubrezi, crijeva, drugi unutarnji organi te koža i masno tkivo sadrže više. Svakih 100 g tkiva sadrži oko 200 do 500 mg, a jetra je najviše i manje mišića. Sadržaj nadbubrežne žlijezde, jajnika i drugih tkiva može biti i do 1% - 5%, ali ukupna količina je minimalna.
Izvor ljudskih sterola ovisi o sintezi u tijelu i unosu hrane. Dnevna prehrana običnih ljudi sadrži oko 300-500 mg, uglavnom od životinjskog utrobe, žumanjka, vrhnja i mesa. Biljna hrana nema, ali biljne sterole, kao što su β glutasterol, ergosterol itd., Ljudsko tijelo ne apsorbira lako. Prekomjerni unos također može spriječiti njegovu apsorpciju.
Prijedlozi koje su iznijeli stručnjaci za dijetalnu terapiju kako bi je smanjili uključuju:
1. jesti manje ili nimalo hrane s visokim sadržajem, kao što su životinjski utrobi i žumanjak, te kontrolirati unos u prehrani (manje od 300 mg dnevno). Krv uglavnom sintetizira jetra (70%), a samo mali dio (30%) dolazi iz hrane. Stoga samo smanjenje unosa ne može iz temelja tretirati visoko, ali kontrola unosa u hrani još uvijek je korisna u smanjenju. Prema standardu koji preporučuje Američko udruženje za srce, dnevne informacije trebaju biti manje od 300 mg ili manje, dok je u žumanjku 250 ~ 290 mg; Sadržaj 100 grama pirjane svinjske jetre je čak 469 mg.
2. Jedite manje masnog mesa i mesnog ulja i smanjite unos zasićenih masti. Zasićene masti široko postoje u mesu, jajima i mliječnoj hrani, osobito u masnom srcu, mesnom ulju i utrobi. Zasićene masti mogu potaknuti rast lipoproteina niske gustoće u krvi (LDL-C), a njegov učinak je još učinkovitiji od sebe.
3. Jedite više povrća, voća, gljivica i algi, kao što su konjac, agarik, alge, Undaria pinnatifida, luk, bundeva i slatki krumpir. Ove namirnice bogate su prehrambenim vlaknima i doprinose njihovom izlučivanju - primarni način da ga ljudsko tijelo izluči kroz žuč. Jetra ga koristi za sintezu kolike kiseline. Kolika kiselina se ispušta u gastrointestinalni trakt žuči kako bi sudjelovala u probavi masti. Nakon toga, neki metaboliti kolike kiseline reapsorbiraju se natrag u krv radi "iskorištenja otpada", a drugi dio metabolita kolikne kiseline ispušta se iz tijela fekalijama. Funkcija dijetalnih vlakana je apsorbirati više metabolita žučne kiseline i osloboditi ih umjesto recikliranja. Na taj način jetra "mora" više koristiti za sintezu kolike kiseline kako bi nadopunila gubitak kolike kiseline. Mnoga su istraživanja potvrdila da povećanje unosa prehrambenih vlakana ima očigledan učinak na njegovo smanjenje.
4. Mononezasićene masne kiseline u maslinovom ulju, ulju čaja, kukuruznom ulju i ulju uljane repice mogu smanjiti lipoprotein niske gustoće (LDL-C). Može se svakodnevno jesti sa sojinim uljem, uljem kikirikija i drugim biljnim uljem.
5. Riblje ulje i lecitin smanjuju lipid u krvi, ali njihov proizvod je uglavnom usmjeren na povećanje triglicerida i utjecaj snižavanja, koji je mali (naravno, još uvijek je funkcionalan).
6. Vitamin C, vitamin E i druge antioksidativne komponente ne mogu ga izravno smanjiti u krvi, ali pomažu u smanjenju štete krvnim žilama.
Osim gore navedenih metoda, možemo liječiti ikolesterols drogom. Astaksantin, lutein, B-karoten, CoQ10, antocijanin, spore Ganoderma lucidum, polifenoli čaja itd., Astaksantin je najjači. Kliničke studije također su potvrdile da kada su dobrovoljci uzimali 1,8, 3,6, 14,4 i 21,6 mg astaksantina svaki dan tijekom 2 tjedna, vrijeme oksidacije LDL-a produljeno je za 5,0%, 26,2%, 42,3%, 30,7%; Kako bi se spriječila pojava ateroskleroze.