Kolesterolje nezamjenjiv nutrijent za ljudski organizam. Ona nije samo jedna od strukturnih komponenti tijela već i sirovina za sintezu mnogih vitalnih tvari. Izbjegavajte prekomjerno jesti hranu koja lako može uzrokovati anemiju i smanjiti otpornost tijela; No, čiji značajan dugotrajni unos nije pogodan za zdravlje, što će povećati njegov sadržaj u serumu i povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Stoga znanstvene metode prehrane zagovaraju umjereni unos.
Dnevni unos masti u ljudskom tijelu grubo se dijeli na zasićene masti (uglavnom u mesu i drugim namirnicama), razne nezasićene masti (najviše u biljnom ulju) i pojedinačne nezasićene masti (u repičinom ulju i maslinovom ulju). Stručnjaci sugeriraju da promjena udjela gornje tri vrste unosa masti u dnevnoj prehrani može smanjiti sadržaj LDL-C u ljudskom tijelu. Za osobe s visokim sadržajem u tijelu, najbolji omjer raspodjele triju masti je 7:10:13. Drugim riječima, unos kalorija iz zasićenih masti trebao bi biti smanjen na manje od 7 posto ukupnih informacija; Unos kalorija iz raznih nezasićenih masti trebao bi biti smanjen na manje od 10 posto ukupnog unosa; Unos kalorija iz jedne nezasićene masti može se povećati na više od 13 posto ukupnih informacija.
Uglavnom dolazi iz tjelesne sinteze, a hrana je sekundarni dodatak. Primjerice, odrasla osoba s težinom od 70 kg ima oko 140 g u tijelu, što se svakodnevno ažurira za oko 1 g, od čega se 4/5 proizvodi metabolizmom u tijelu, a samo 1/5 treba nadoknaditi hranom. . Svaka osoba može apsorbirati 200 mg hrane svaki dan kako bi zadovoljila potrebe tijela. Stopa apsorpcije je samo 30 posto. S povećanjem sadržaja hrane, stopa apsorpcije će se smanjiti. 200 mg je otprilike ekvivalentno sadržaju jednog jajeta ili apsorpciji tri do četiri jaja. Stručnjaci predlažu uzimanje 50-300 mg dnevno. To je najzastupljeniji spoj sterola u tijelu. Nije samo sastavnica staničnog biofilma već i prekursor steroidnih hormona, žučnih kiselina i vitamina D. Stoga je za većinu tkiva bitno osigurati opskrbu njime i održavati njegovu metaboličku ravnotežu.
Široko postoji u svim tkivima tijela, od čega je oko 1/4 raspoređeno u mozgu i živčanom tkivu, što čini oko 2 posto ukupne težine moždanog tkiva. Više sadrže jetra, bubrezi, crijeva, drugi unutarnji organi, koža i masno tkivo. Svakih 100 g tkiva sadrži oko 200 do 500 mg, pri čemu je jetra najviše, a manje mišića. Sadržaj nadbubrežne žlijezde, jajnika i drugih tkiva može biti čak 1 posto - 5 posto, ali je ukupna količina minimalna. Izvor ljudskih sterola ovisi o sintezi u tijelu i unosu hrane. Dnevna prehrana običnih ljudi sadrži oko 300-500mg, uglavnom iz životinjskih iznutrica, žumanjka, vrhnja i mesa. Biljna hrana nema, ali biljne sterole, poput glutasterola, ergosterola itd., ljudsko tijelo ne apsorbira lako. Prekomjeran unos također može inhibirati njegovu apsorpciju.
Visoka je loša za vaše zdravlje, ali niska također može utjecati na vaše zdravlje. Sudjeluje u sastavu stanične membrane u tijelu, održava i hrani staničnu membranu te održava stabilnost stanične membrane. Ako je razina u krvi preniska, to će oslabiti čvrstoću stanične membrane, smanjiti elastičnost stanične membrane i povećati lomljivost stijenke krvnih žila. Osim toga, važna je sirovina za sintezu steroidnih hormona u tijelu. Može se transformirati u progesteron nakon metabolizma u tijelu, a zatim se iz progesterona mogu sintetizirati progesteron, androgen i estrogen. Ovi hormoni imaju značajan učinak na regulaciju metabolizma šećera, masti i proteina, vode i elektrolita, odgovor na stres i imunološku funkciju. Ako je razina preniska, često će smanjiti sintezu kortikalnih hormona, što rezultira slabljenjem stresne sposobnosti, imuniteta i prosječne otpornosti na bolesti; Ili minimizirati sintezu spolnih hormona i utjecati na normalnu spolnu funkciju, što nije pogodno za ljudsko zdravlje.
Nakon isključivanja mogućnosti drugih bolesti, za održavanje prosječne razine u krvi moramo razviti naviku uravnotežene prehrane. Kadakolesterolje niska, možete jesti više ribe, životinjskih iznutrica, jaja i druge hrane.