GABApomaže biljkama u obrani od vanjskih prirodnih neprijatelja. Kada se insekti hrane, ozljeda biljke uzrokuje pucanje stanica i ozljeda tkiva. Ovo mehaničko rezanje će potaknuti povećanje Ca2 plus u biljkama. Biljke luče GABA pod stimulacijom Ca2 plus kao mjera otpora hranjenju insekata. U tom procesu nema jasmonatnog signala koji je uključen u akumulaciju GABA. U kukcima postoje ionski GABA receptori. GABA podjedinica kloridnog kanala RDL (otporna na dieldrin) Drosophile je meta mnogih insekticida. GABA indukcija je smanjila jednostruku struju GABA receptora. Točnije, GABA djeluje kroz GABA receptorske kloridne kanale u beskralježnjaka. Kao i većina pesticida, kroz GABA receptorske kloridne kanale, Cl-nizvodno potaknut elektrokemijskim gradijentima, što dovodi do hiperpolarizacije plazma membrane i inhibiranja hranjenja insekata. U biljkama duhana s prekomjernom ekspresijom GABA, kada su inokulirane sjevernim nematodama, utvrđeno je da se reproduktivna sposobnost odraslih nematoda smanjila u cjelini. Na taj način biljke mogu postići učinak obrane od prirodnih neprijatelja. U procesu hranjenja Ligustrum lucidum ličinkama biljojeda ženki e, utvrđeno je da će Ligustrum lucidum smanjiti njegovu aktivnost lizina i učiniti proteine hranjivim, dok će ličinke ženke lučiti glicin – alanin, amin i druge molekule inhibiraju redukciju biljnog lizina. Proces komunikacije između biljaka i biljojeda također dokazuje funkciju GABA-e kao signalne molekule.
Uloga u procesu antioksidacije i oksidacije: GABA šant, kao međuproizvod grane puta ciklusa trikarboksilne kiseline, usko je povezan s energetskim ciklusom. Istovremeno, GABA ima ulogu regulatora oksidativnih metabolita. Kada je Arabidopsis SSADH mutant bio izložen visokoj temperaturi, otkriveno je da se njegov intermedijer reaktivnog kisika (ROI) akumulirao, što je rezultiralo smrću biljke. dokazao da postoji odnos između ROI i GABA. Slično, mutanti gena SSADH i GABA-T imaju veliku količinu ROI na visokoj temperaturi －Fenilnitron (PBN) može akumulirati veliku količinu GABA i poboljšati stopu preživljavanja kvasca. Stoga se smatra da GABA šantni put igra ulogu u inhibiciji ROI na visokoj temperaturi. U procesu GABA šanta, SSA se može transformirati u GHB putem GlyR / ssar, a GHB je usko povezan s ROI. Postoji veliko nakupljanje GHB i ROI u SSADH delecijskom mutantu, a guabatrin može inhibirati nakupljanje GHB i ROI i inhibirati smrt od peroksidacije. GABA proces ranžiranja može smanjiti nakupljanje ROI i zaštititi organizme od oksidativnog oštećenja i propadanja peroksida uzrokovanog visokom temperaturom.
Postoje dva puta sinteze i transformacije GABA u biljkama: jedan je da dekarboksilaza glutaminske kiseline (GAD) katalizira dekarboksilaciju glutaminske kiseline kako bi se sintetizirala GABA, što se naziva GABA šant; Drugi je GABA nastao transformacijom produkata razgradnje poliamina, što se naziva put razgradnje poliamina.
Također može održavati ravnotežu ugljika i kisika: metabolička ravnoteža ugljika i dušika uključuje mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, metabolizam aminokiselina i tako dalje. Budući da sinteza GABA i put šanta uključuje metabolizam dušika, GABA je također važan dio ciklusa trikarboksilne kiseline u energetskom ciklusu. GABA šantni put natječe se s respiratornim lancem za SSADH. Stoga se GABA već dugo smatra važnom karikom metabolizma ugljika i dušika. GABA put sinteze glutamata u grani ciklusa trikarboksilne kiseline jedan je od ključnih čimbenika da biljke brzo reagiraju na vanjske podražaje. Većina NH3 plus se sintetizira putem glutamin sintetaze/glutamat sintetaze, koji se smatra glavnim sintetskim putem aminokiselina. Većina slobodnih amino molekula fiksirana je glutaminom. Glutamat se smatra glavnim akumulacijskim oblikom dušika u starom korijenju biljaka. Dušik se pohranjuje u aminokiselinama kao što je arginin. Istodobno, arginin se također može koristiti za transport kako bi se zadovoljile potrebe organizama za dušikom. Slično, aminokiseline također sudjeluju u energetskom metabolizmu kroz pretvorbu u prekursore ili međuprodukte ciklusa trikarboksilne kiseline. U istraživanju špinata otkriveno je da prolin čini 8,1 posto ~ 36 posto ukupnih slobodnih aminokiselina, GABA 12,8 ~ 22,2 posto, glutamat 5,6 ~ 21,5 posto. Glutamat je prekursor GABA i prolina. Pod niskom temperaturom, biljke će preusmjeriti dušik glutamata u metabolički put dušika reguliran GABA i prolinom. Osim toga, u Arabidopsis uzgojenoj pod 50 mmol / L GABA, osim NADP plus ovisne citrat dehidrogenaze, glutamin sintetaze u korijenu i pupoljku i fosfoenolpiruvat karboksilaze u pupoljku, utjecale su gotovo sve aktivnosti enzima povezane s primarnim metabolizmom dušika i apsorpcijom nitrata. U Arabidopsisu uzgojenom u uvjetima NaCl, utvrđeno je da akumulacija GABA dovodi do povećanja ukupnih aminokiselina u Arabidopsisu. U listovima Arabidopsis uzgojenim s različitim spojevima dušika (10 mmol / L NH4Cl, 5 mmol / L NH4NO3, 5 mmol / L glutamata i 5 mmol / L glutamina) kao jedinog izvora dušika, njihova GAD aktivnost i razina proteina su različite, što ukazuje da GAD igra ulogu u metabolizmu dušika.
Povećanje aktivnosti GAD-a te GABA i dopamina također je pronađeno u bananama bez stresa. Pod stresom od soli, aktivnost glutamat dehidrogenaze i ekspresija GAD-a su se trenutno povećali, a zatim povećali protok GABA šanta i drugih povezanih puteva za regulaciju ravnoteže ugljika i dušika. Pod stresom, omjer NADH:NAD plus i ADP:ATP također može utjecati na GABA-T, što rezultira akumulacijom GABA. Pod stresom od soli, biljke više koriste C/N ravnotežni put za ublažavanje stresa.
Osim toga, GABA ima i učinak zrenja. GABA može stimulirati biosintezu etilena stimulirajući transkripcijsku količinu 1-aminociklopropan-1- sintaze karboksilne kiseline (ACC). Etilen može osigurati kisik za biljke potičući rast namjernih korijena pod zalijevanjem vode. Visoka koncentracija GABA može inhibirati rast biljnih i bakterijskih mutanata GABA aminotransferaze (GABA-T, gabt), a visoka koncentracija može inhibirati razmnožavanje bakterija u biljkama. Inhibicija GABA-T u rajčici dovest će do nakupljanja GABA i pojave patuljastosti u rajčici.