Pepton prašak, Kemijska formula C13H24O4, organski spoj. To je svijetlo žuti do smeđi prah ili čestica, ima okus mesa, ali nema trulog mirisa, topiv je u vodi i netopljiv je u etanolu, kloroformu i eteru. Peptone je svijetlo žuti prah napravljen hidroliziranjem mesa, kazeina ili želatina s kiselinom ili proteazom, a ima poseban miris mesa. Pepton se također može stvoriti nakon što se protein razgrađuje kiselinom, alkalom ili proteazom. Peptone je jedan od primarnih produkata probave proteina u želucu. Pepton je bogat organskim dušičnim spojevima, kao i nekim vitaminima i šećerima. Može se koristiti kao glavna sirovina medija mikrobne kulture, a široko se koristi u područjima antibiotika, medicinske industrije, industrije fermentacije, biokemijskih proizvoda i mikrobioloških istraživanja, a može se koristiti za liječenje bolesti probavnih trakta; Različiti organizmi trebaju specifične aminokiseline i peptide, tako da postoje razni peptonovi. Općenito govoreći, proteini koji se koriste za proizvodnju peptona uključuju životinjski protein (kazein, meso), biljni protein (grah) i mikrobni protein (kvasac). Može pružiti C izvor, N izvor, faktor rasta i druge hranjive tvari za mikroorganizme.
Peptone je, kao smjesa napravljena od hidrolize proteina, postala jezgrena sirovina u poljima kao što su znanosti o životu, farmaceutska proizvodnja i prehrambena industrija zbog svojih bogatih aminokiselina, peptida i komponenti faktora rasta.
1. Osnovni sustav opskrbe prehranom
Peptone je "prehrambeni kamen temeljac" medija mikrobne kulture, koji pruža faktore ugljika, dušika, energije i rasta za bakterije, gljive i druge mikroorganizme. Njegov sastav aminokiselina uključuje 20 standardnih aminokiselina, među kojima aminokiseline koje sadrže sumpor (poput cisteina i metionina) imaju značajno veći sadržaj od ostalih izvora dušika, što može zadovoljiti stroge prehrambene potrebe rasta mikroba. Na primjer:
Escherichia coli kultura: tripton (kazein hidrolizat) i ekstrakt kvasca u omjeru 2: 1 mogu podržati proliferaciju escherichia coli brzinom od 1,5 generacija na sat, s gustoćom ćelije OD600=12.
Streptococcus Culture: Sojin pepton sadrži tiamin (vitamin B1) do 8 mg/100 g, koji može zamijeniti sastojke izvedenih životinjama kako bi uzgajali hranjivo zahtjevan Streptococcus i izbjegli rizik od onečišćenja patogenima poput bolesti ludih krava.
2. Razvoj medija za posebnu funkcionalnu kulturu
Ciljani uzgoj može se postići regulacijom sastava peptona:
Medij selektivne kulture: Medij kazein peptona gušterače s 0,05% dodane žučne soli može inhibirati rast gram pozitivnih bakterija i koristi se za izolaciju crijevne mikrobiote.
Inducirani ekspresijski medij: U rekombinantnim sustavima ekspresije proteina, uporaba peptona s niskom soli (sadržaj NaCl<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. Podrška za fermentaciju u industriji
U proizvodnji bioloških proizvoda poput antibiotika i vitamina, peptone je nezamjenjiv kao supstrat fermentacije
Fermentacija penicilina: Korištenje peptona proteina goveđe kosti (koji sadrži 12 g/100 g glutaminske kiseline) može povećati biomasu Aspergillus flavus za 25%, a moć penicilina može doseći 80000 U/ml.
Fermentacija vitamina B2: Pepton kvasca pruža materijal prekursora riboflavina, što omogućava proizvodnju vitamina B2 u Candida albicans da prelazi 3G/L.
1. Optimizacija kulture životinjskih stanica
U staničnim kulturama sisavaca kao što su CHO i Vero stanice, peptone povećava učinkovitost kulture kroz sljedeće mehanizme:
Dopunjavanje prehrambenih prehrambenih proizvoda: pruža kratke peptide (molekularna masa<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
Metabolička regulacija: Peptone koji sadrži glutamin može održavati razinu unutarćelijskog glutationa, smanjiti oksidativni oštećenje stresa i povećati stopu preživljavanja stanica za 40%.
Primjena slučaja: U proizvodnji monoklonskih antitijela, dodavanje 0,5% hidroliziranog kazein peptona može povećati razinu ekspresije antitijela s 2G/L na 3,5 g/L.
2. podrška kulturi matičnih stanica
U kulturi induciranih pluripotentnih matičnih stanica (IPSC), Peptone održava karakteristike matičnih stanica sljedećim putovima:
Simulacija matrice: Peptone koji sadrži segmente RGD peptida može zamijeniti laminin, smanjujući troškove uzgoja do 70%.
Inhibicija diferencijacije: Dodavanje 10 µg g/ml tiamina dobivenog iz soje peptone može održavati nediferencirano stanje IPSC -a za više od 15 generacija u uvjetima sloja unosa.
3. Promocija biljnih stanica
U proizvodnji sekundarnih metabolita poput paklitaksela i ginsenozida, peptone povećava prinos sljedećim metodama:
Opskrba prekursora: Pepton koji sadrži protein fenilalanin može povećati nakupljanje paklitaksela u stanicama Taxus chinensis za 50%.
Regulacija osmotskog tlaka: Dodavanje 0,3% peptona od kosti proteina može održati osmotski tlak kulturnog medija pri 300-400MOSM/kg, izbjegavajući odvajanje citoplazme.
1. Proizvodnja antibiotika
Peptone igra dvostruku ulogu u fermentaciji antibiotika:
Prehrambena podrška: U fermentaciji cefalosporina C, koristeći omjer 1: 1 od triptona i kukuruznog sirupa može povećati suhu težinu bakterijskih stanica sa 25 g/L do 38 g/L.
Indukcija proizvoda: Peptone koji sadrži - inhibitor laktaze može spriječiti razgradnju cefalosporina C i stabilizirati moć fermentacije na 18 g/L.
2. Priprema cjepiva
U proizvodnji virusnih cjepiva, Peptone osigurava proizvodnju virusa kroz sljedeće mehanizme:
Stanična zaštita: Dodavanje 0,2% hidroliziranog soje peptona u MDCK staničnu kulturu može povećati proizvodnju virus Antigena gripe A za 60%.
Oslobađanje virusa: Tripton koji sadrži tripsin može promicati prolijevanje čestica virusa na površini Vero stanica, povećavajući učinkovitost berbe cjepiva protiv bjesnoće za 40%.
3. Razvoj nosača lijekova
Protein Peptone može se kemijski modificirati za razvoj novih sustava za dostavu lijekova:
Priprema nanočestica: PLGA nanočestice sintetizirane pomoću kazein peptona kao predloška, s kapacitetom za opterećenje lijeka do 15%, a razdoblje otpuštanja lijeka na 72 sata.
Ciljana modifikacija: Spajanje soje peptona s folnom kiselinom može povećati brzinu unosa nanočestica na tumorskim stanicama tri puta.
1. Nadogradnja fermentirane hrane
Peptone igra ključnu ulogu u industrijalizaciji tradicionalne fermentirane hrane:
BrewING sojin umak: Dodavanje 0,5% Aspergillus oryzae peptone može povećati aktivnost proteaze Aspergillus oryzae na 12000U/g, a sadržaj dušika aminokiselina u sojinom umaku može doseći 1,2 g/100 ml.
Fermentacija jogurta: Upotreba sirudne proteinske peptona umjesto neke sirutke u prahu može poboljšati simbiotski učinak između Streptococcus termofilusa i laktobacillus bulgaricus i produžiti vrijeme zakiseljavanja jogurta za 24 sata.
2. Razvoj funkcionalne hrane
Protein peptone postiže funkcionalno poboljšanje oslobađanjem bioaktivnih peptida:
Antioksidantna hrana: sojin peptonski hidrolizat sadrži antioksidantne peptide kao što je lauuroil glicin, s brzinom uklanjanja slobodnih radikala DPPH od 85%.
Hrana za snižavanje krvnog tlaka: ACE inhibitorni peptid dobiven hidroliziranjem kazein peptona s želučanom proteazom, s vrijednošću IC50 od 0,12 mg/ml.
3. Tehnologija očuvanja hrane
Derivati proteina peptona pokazuju jedinstvene prednosti u očuvanju hrane:
Jestivi film: složeni film zasnovan na želatinskom peptonu, koji može produžiti rok trajanja jagoda na 14 dana i smanjiti gubitak kilograma za 60%.
Antibakterijski premaz: proteinski peptonski premaz koji sadrži ε - polilizin može proširiti rok trajanja hladnog svježeg mesa na 21 dan, s ukupnim brojem bakterija<4log CFU/g.
1. Aktivni nosač sastojaka
Protein pepton povećava propusnost aktivnih sastojaka kroz nanotehnologiju:
Dostava vitamina C: Nanoliposomi koji koriste svilene gliste pupa peptone kao nosač mogu povećati brzinu prodiranja kože vitamina C za 8 puta.
Transport peptida: bakreni peptidni kompleks umotan u sojin peptone, s transdermalnom brzinom apsorpcije od 65%, značajno potiče sintezu kolagena.
2. Popravak kožne barijere
Protein Peptone postiže popravak barijere simuliranjem prirodnog hidratantnog faktora (NMF):
Osjetljiva briga o mišićima: Kreka od peptona s kvascima koja sadrži ceramid može smanjiti transdermalni gubitak vode (TEWL) za 40% i indeks eritema kože za 35%.
Popravak nakon medicinske ljepote: Hidrolizirana maska za lice kolagena peptona može skratiti vrijeme oporavka kože nakon laserske operacije za 3 dana i smanjiti učestalost pigmentacije za 25%.
3. Prijave protiv starenja
Peptone postiže efekte protiv starenja aktiviranjem stanične autofagije:
Njega očiju: Krema za oči koja sadrži 0,5% hidrolizata kosti kosti može smanjiti dubinu bora oko očiju za 28% i povećati elastičnost kože za 35%.
Njega kose: regenerator za kosu sastavljen od sojinog peptona i keratina može povećati čvrstoću loma kose za 40% i poboljšati češljanje za 50%.
1. Sintetička biologija
Peptone igra ključnu ulogu u sustavu sinteze proteina bez stanica (CFPS):
Opskrba energijom: Dodavanje 10 mm otopine glutamina peptona može povećati prinos sinteze zelenog fluorescentnog proteina (GFP) na 1,2 mg/ml.
Stabilnost enzima: protein peptonski pufer koji sadrži BSA može produžiti vrijeme održavanja T7 RNA polimeraze na 8 sati.
2. 3 d Bioprinting
Protein Peptone kao komponenta BioInk -a poboljšava performanse ispisa:
Stopa preživljavanja stanica: Dodavanje 2% želatinskog peptone natrijevog alginata može postići stopu preživljavanja stanica od 95% nakon ispisa.
Strukturna stabilnost: tinta sačinjena od soje peptona i metil celuloze može povećati tlačnu čvrstoću tiskarnog nosača na 50kPa.
3. Sanacija okoliša
Protein Peptone pokazuje potencijal u tehnologiji sanacije mikroba:
Kontrola onečišćenja nafte: Dodavanje 0,1% triptona u kulturni medij može povećati stopu razgradnje pseudomonas aeruginosa na sirovoj nafti za 40%.
Adsorpcija teških metala: Adsorpcijski kapacitet modificiranog sojinog peptona za PB ² ⁺ doseže 120 mg/g, što je mnogo veće od one u aktivnom ugljiku (50 mg/g).
Primjenapepton prašak:
Studija o pripremi i svojstvima složenog peptona iz pilećih nusproizvoda
Mješoviti protein je izvađen iz pilećih nusproizvoda i sojinog obroka ultrazvučnom alkalnom metodom. Uz brzinu ekstrakcije proteina kao indeks inspekcije, za ispitivanje značajnih čimbenika korišteni su dizajn-burman-dizajn i analizu površine odgovora, a smjer penjanja svakog faktora je preliminarno određen. Dobiven je optimalni postupak: omjer suhe mase sirovina bio je 3: 1 (g/g), broj prosijane mrežice bio je 80, koncentracija luka bila je 0,70 g/100 ml, omjer tekućine krme bio je 15: 1 (m l/g), ultrazvučna snaga bila je 32, a ekstrakcija je bila ekstrakcija, a ekstrakcija je ekstrakcija, a ekstrakcija je ekstrakcija.
U ovom stanju, nakon tri paralelna određivanja, izmjerena stopa ekstrakcije proteina bila je 54,63%. Isoelektrična točka (PI) miješanog proteina CBSM bila je 4,0, a sadržaj proteina nakon ekstrakcije bio je 62,64%. Treće, s stupnjem hidrolize i prinosom peptona kao inspekcijskih pokazatelja, pet enzima, tripsina, papaina, kompozitne proteaze, neutralne proteaze i alkalne proteaze, pregledani su, a tripsin i alkalna proteaza s dobrim hidrolizom i mala razlika u stanjama.
Proces je optimiziran četverostrukim kombinacijom kombinacije opće rotacije, a optimalna razina svakog faktora dobivena je na sljedeći način: omjer dvaju enzima bio je 1,3: 1 (G: G), temperatura enzimolize bila je 54 stupnjeva, pH enzimolize je 8,2, a vrijeme enzimolize 3,4h. U tom je stanju izmjerena vrijednost prinosa peptona bila 29,28%, a pripremljen je slobodni peptone. Zatim, koristeći alginat hitozana i natrijevog kao nosača, ko-imobilizacija tripsina i alkalne proteaze provedena je metodama umrežavanja umrežavanja i umrežavanja umrežavanja i umrežavanja umrežavanja.
Uzimajući brzinu imobilizacije i brzinu oporavka imobilizirane enzimske aktivnosti kao pokazatelja, pojedinačni faktor i ortogonalni test korišteni su kako bi se utvrdilo da je učinak imobilizacije bio bolji kada je natrijev alginat korišten kao nosač, a analizirana su svojstva ko-amobiliziranog enzima; Uzimajući peptonski prinos kao indeks inspekcije, postupak pripreme peptona ko-amobiliziranom hidrolizom enzima optimiziran je korištenjem četvero-elementa kvadratnog općeg rotacijskog kombiniranog dizajna. Optimalni uvjeti određeni su na sljedeći način: količina imobiliziranog enzima dodana je 10%, temperatura enzimolize 62 stupnja, enzimolizu pH9,5 i vrijeme enzimolize 2,5H. Izmjerena vrijednost prinosa peptona u ovom stanju bila je 32,14%, a pripremljen je ko-amobilizirani enzim pepton.
Konačno, fizičke i kemijske karakteristike dvije samostalnepepton prašakanalizirani su i uspoređeni s učinkom komercijalno dostupnog peptona. Utvrđeno je da obje samo-izrađene peptone mogu zadovoljiti standard kvalitete komercijalno dostupnog peptona i da bi se mogli pripremiti u medij za kulturu za mikrobnu kulturu; Dvije vrste samo-napravljenog peptona korištene su za pripremu kulturnog medija za određivanje krivulje rasta Escherichia coli O157 i Bacillus subtilis, a izračunato je vrijeme stvaranja pod različitim inokuluma. Utvrđeno je da je kulturni medij pripremljen s ko-amobiliziranim enzimom peptone prikladniji za rast dviju bakterija.
Mikrobiološka ispitivanja provedena su na dvije vrste samo-napravljenog peptona, uključujući test vodikovog sulfida, indigo matricu test i VP test. Rezultati ispitivanja bili su u skladu s mikrobiološkim testnim standardima, a proizvod je kvalificiran, s bogatom prehrambenom vrijednošću, a mogao bi se koristiti umjesto komercijalno dostupnog peptona.
Pepton prašakPriprema:
Pepton se može podijeliti na životinjski pepton, biljni pepton i mikrobni pepton iz izvora. Tripton, mesni pepton i kosti pepton svi su životinjski pepton, dok je sojin pepton biljni pepton, a kvasac pepton je mikrobni pepton.
Peptone iz životinjskog podrijetla također uključuje svilenu glivu pupa peptone, krvni peptone itd.
Proizvodi dekompozicije proteina, kao što su govedina, kazein, mlijeko u prahu, bijela želatina, sojin protein, svileni protein i krvni fibrin, dobivaju se nepotpunim postupkom hidrolize. Proizvodi koji se prodaju na tržištu uglavnom su svijetlo žuti do smeđi prah. Njegova molekularna težina je između divljeg krizantema ulja i peptida, oko 2000. godine. Sastav hidrolizata proteina iz različitih izvora i različitih uvjetima hidrolize može uvelike varirati. Dakle, pepton je često složena mješavina peptida. Topiva je u vodi, ne učvršćuje se kada se pregrijava, ne taloži se u zasićenom amonijevom sulfatu, već ga može istaknuti i taloženje proteina. Može se koristiti kao sastojak mikroorganizma i medija za kulturu životinjskih stanica, posebne funkcionalne hrane i kozmetike, a također i kao stabilizator piva i drugih proizvoda.
Klasifikacijapepton prašak:
Pepton se može podijeliti na životinjski pepton, biljni pepton i mikrobni pepton iz izvora. Tripton, mesni pepton i kosti pepton svi su životinjski pepton, dok je sojin pepton biljni pepton, a kvasac pepton je mikrobni pepton.
Peptone iz životinjskog podrijetla također uključuje svilenu glivu pupa peptone, krvni peptone itd.
Proizvodi dekompozicije proteina, kao što su govedina, kazein, mlijeko u prahu, bijela želatina, sojin protein, svileni protein i krvni fibrin, dobivaju se nepotpunim postupkom hidrolize. Proizvodi koji se prodaju na tržištu uglavnom su svijetlo žuti do smeđi prah. Njegova molekularna masa je između Piper nigruma iona i peptida, oko 2000.
Sastav hidrolizata proteina iz različitih izvora i različitih uvjeta hidrolize može uvelike varirati. Dakle, pepton je često složena mješavina peptida. Topiva je u vodi, ne učvršćuje se kada se pregrijava, ne taloži se u zasićenom amonijevom sulfatu, već ga može istaknuti i taloženje proteina. Može se koristiti kao sastojak mikroorganizma i medija za kulturu životinjskih stanica, posebne funkcionalne hrane i kozmetike, a također i kao stabilizator piva i drugih proizvoda.
Popularni tagovi: peptone prah cas 73049-73-7, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupovina, cijena, skupno, na prodaju