Peptonski prah, kemijska formula C13H24O4, organski spoj. To je svijetložuti do smeđi prah ili čestica, ima okus mesa, ali nema miris pokvarenosti, topiv je u vodi, a netopljiv u etanolu, kloroformu i eteru. Pepton je svijetložuti prah nastao hidrolizom mesa, kazeina ili želatine s kiselinom ili proteazom, a ima poseban miris po mesu. Pepton također može nastati nakon što se protein razgradi kiselinom, alkalijama ili proteazom. Pepton je jedan od primarnih produkata probave proteina u želucu. Pepton je bogat organskim spojevima dušika, kao i nekim vitaminima i šećerima. Može se koristiti kao glavna sirovina medija za mikrobne kulture i naširoko se koristi u području antibiotika, medicinske industrije, industrije fermentacije, biokemijskih proizvoda i mikrobioloških istraživanja, a može se koristiti za liječenje bolesti probavnog trakta; Različiti organizmi trebaju specifične aminokiseline i peptide, pa tako postoje razni peptoni. Općenito govoreći, proteini koji se koriste za proizvodnju peptona uključuju životinjske proteine (kazein, meso), biljne proteine (grah) i mikrobne proteine (kvasac). Može pružiti izvor C, izvor N, faktor rasta i druge hranjive tvari za mikroorganizme.
Primjena odpeptonski prah:
Studija o dobivanju i svojstvima spoja peptona iz nusproizvoda piletine
Miješani protein ekstrahiran je iz pilećih nusproizvoda i sojine sačme alkalnom metodom potpomognutom ultrazvukom. Sa stopom ekstrakcije proteina kao indeksom inspekcije, Placket-Burmanov dizajn i analiza površine odziva korišteni su za izdvajanje značajnih faktora, a smjer penjanja svakog faktora je preliminarno određen. Dobiven je optimalan proces: omjer suhe mase sirovina bio je 3:1 (g/g), broj sita bio je 80, koncentracija lužine bila je 0,70g/100mL, tekućina-krutina omjer je bio 15:1 (m L/g), ultrazvučna snaga je bila 365 W, temperatura ekstrakcije je bila 42 stupnja, vrijeme ekstrakcije je bilo 2 sata, a vrijeme ekstrakcije je bilo 2 puta.
Pod ovim uvjetima, nakon tri paralelna određivanja, izmjerena stopa ekstrakcije proteina bila je 54,63 posto. Izoelektrična točka (PI) CBSM miješanog proteina bila je 4.0, a sadržaj proteina nakon ekstrakcije bio je 62,64 posto. Treće, sa stupnjem hidrolize i prinosom peptona kao pokazateljima inspekcije, ispitano je pet enzima, tripsin, papain, kompozitna proteaza, neutralna proteaza i alkalna proteaza, a tripsin i alkalna proteaza s dobrim učinkom hidrolize i malom razlikom u uvjetima odabrani su za kompleksnu hidrolizu za pripremu peptona.
Proces je optimiziran dizajnom kombinacije četveroelementne kvadratne opće rotacije, a optimalna razina svakog faktora dobivena je kako slijedi: omjer dvaju enzima bio je 1,3:1 (g:g), temperatura enzimolize bila je 54 stupnja, pH enzimolize bio je 8,2, a vrijeme enzimolize bilo je 3,4 sata. Pod ovim uvjetima, izmjerena vrijednost prinosa peptona bila je 29,28 posto, a pripremljen je slobodni pepton. Zatim je, koristeći kitozan i natrijev alginat kao nosače, provedena ko-imobilizacija tripsina i alkalne proteaze metodama unakrsnog povezivanja-adsorpcije-poprečnog povezivanja odnosno unakrsnog povezivanja-ugrađivanja poprečnog povezivanja.
Uzimajući stopu imobilizacije i stopu oporavka aktivnosti imobiliziranog enzima kao indikatore, pojedinačni faktor i ortogonalni test korišteni su da se utvrdi da je učinak imobilizacije bio bolji kada je natrijev alginat korišten kao nosač, te su analizirana svojstva ko-imobiliziranog enzima; Uzimajući prinos peptona kao inspekcijski indeks, proces pripreme peptona hidrolizom ko-imobiliziranog enzima optimiziran je korištenjem četveroelementnog kvadratnog općeg dizajna rotacijske kombinacije. Optimalni uvjeti su određeni kako slijedi: količina dodanog imobiliziranog enzima 10 posto, temperatura enzimolize 62 stupnja, pH enzimolize 9,5, a vrijeme enzimolize 2,5 h. Izmjerena vrijednost prinosa peptona pod ovim uvjetima bila je 32,14 posto, a pripremljen je ko-imobilizirani enzim pepton.
Na kraju, fizikalne i kemijske karakteristike dvaju vlastitih proizvodapeptonski prahanalizirani su i uspoređeni s učinkom komercijalno dostupnog peptona. Utvrđeno je da oba samostalno izrađena peptona mogu zadovoljiti standard kvalitete komercijalno dostupnog peptona i mogu se pripremiti u medij kulture za mikrobnu kulturu; Za pripremu medija kulture za određivanje krivulje rasta Escherichia coli O157 i Bacillus subtilis korištene su dvije vrste peptona vlastite proizvodnje te je izračunato vrijeme generiranja pod različitim inokulumima. Utvrđeno je da je medij kulture pripremljen s ko-imobiliziranim enzimom peptonom bio prikladniji za rast dviju bakterija.
Mikrobiološka ispitivanja provedena su na dvije vrste peptona vlastite proizvodnje, uključujući sumporovodik test, indigo matriks test i VP test. Rezultati ispitivanja bili su u skladu sa standardima mikrobioloških ispitivanja, a proizvod je bio kvalificiran, bogate hranjive vrijednosti i mogao se koristiti umjesto komercijalno dostupnog peptona.
Peptonski prahpriprema:
Pepton se može podijeliti na životinjski pepton, biljni pepton i mikrobni pepton iz izvora. Tripton, mesni pepton i pepton kostiju su svi životinjski pepton, dok je pepton soje biljni pepton, a pepton kvasca pepton mikroba.
Pepton životinjskog podrijetla također uključuje pepton lutke svilene bube, pepton krvi itd.
Produkti razgradnje proteina, poput govedine, kazeina, mlijeka u prahu, bijele želatine, proteina soje, proteina svile i krvnog fibrina, dobivaju se procesom nepotpune hidrolize. Proizvodi koji se prodaju na tržištu su uglavnom svijetložuti do smeđi prah. Njegova molekularna težina je između ulja divlje krizanteme i peptida, oko 2000. Sastav hidrolizata proteina iz različitih izvora i različitih uvjeta hidrolize može uvelike varirati. Dakle, pepton je često složena mješavina peptida. Topljiv je u vodi, ne skrućuje se kad se pregrije, ne taloži se u zasićenom amonijevom sulfatu, ali se može taložiti proteinskim taložnikom. Može se koristiti kao sastojak medija za uzgoj mikroorganizama i životinjskih stanica, posebne funkcionalne hrane i kozmetike, a također i kao stabilizator piva i drugih proizvoda.
Klasifikacija odpeptonski prah:
Pepton se može podijeliti na životinjski pepton, biljni pepton i mikrobni pepton iz izvora. Tripton, mesni pepton i pepton kostiju su svi životinjski pepton, dok je pepton soje biljni pepton, a pepton kvasca pepton mikroba.
Pepton životinjskog podrijetla također uključuje pepton lutke svilene bube, pepton krvi itd.
Produkti razgradnje proteina, poput govedine, kazeina, mlijeka u prahu, bijele želatine, proteina soje, proteina svile i krvnog fibrina, dobivaju se procesom nepotpune hidrolize. Proizvodi koji se prodaju na tržištu su uglavnom svijetložuti do smeđi prah. Njegova molekularna težina je između Piper nigrum iOn i peptida, oko 2000.
Sastav hidrolizata proteina iz različitih izvora i različitih uvjeta hidrolize može jako varirati. Dakle, pepton je često složena mješavina peptida. Topljiv je u vodi, ne skrućuje se kad se pregrije, ne taloži se u zasićenom amonijevom sulfatu, ali se može taložiti proteinskim taložnikom. Može se koristiti kao sastojak medija za uzgoj mikroorganizama i životinjskih stanica, posebne funkcionalne hrane i kozmetike, a također i kao stabilizator piva i drugih proizvoda.
Popularni tagovi: peptonski prah cas 73049-73-7, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupnja, cijena, rasuto, za prodaju