D-Celobiozaje organski spoj kemijske formule C12H22O11, CAS 528-50-7 i bijeli kristalni prah. Molekula ima polu acetalnu hidroksilnu skupinu koja može reducirati Fehlingov reagens. Produkt je hidrolize celuloze i osnovna strukturna jedinica celuloze. Ne može se hidrolizirati maltazom, ali može biti hidroliziran enzimom gorkog badema i reducirajući je šećer. U prirodi nema slobodnih vlaknastih disaharida. Fini kristalni vlaknasti disaharidi (nakon vakuumskog sušenja) mogu se dobiti u vodenoj otopini etanola. Njegov odnos s celulozom sličan je odnosu maltoze i škroba, a nakon hidrolize također se dobivaju dvije molekule D - (+) - glukoze. Razlika je u tome što je maltoza – glukozid, dok su disaharidi – glukozid. Ova tvar pripada dijetalnim vlaknima i ne može se hidrolizirati ljudskim probavnim enzimima. Ima fiziološke funkcije poput regulacije šećera u krvi, peristaltike crijeva i snižavanja kolesterola. Fibrobioza se može koristiti kao pomoćna tvar za antibiotike, poboljšavajući njihovu topljivost i bioraspoloživost, kao i poboljšavajući teksturu i stabilnost drugih lijekova. Disaharidi vlakana uglavnom se koriste u proizvodnji žvakaćih guma bez šećera i pića s niskim sadržajem šećera, slatkog okusa, ali gotovo bez kalorija, što ih čini idealnom zamjenom za šećer. Fibrobioza je supstrat za višestruke enzimske i bakterijske reakcije, koristi se za proučavanje enzimskih mehanizama i putova metabolizma šećera povezanih enzimskih sustava, a također se može koristiti kao sirovina za fermentaciju za proizvodnju organskih spojeva. To je sirovina za sintezu sirupa s visokim sadržajem votke, drugih oligosaharida i uronskih kiselina. Ima važnu ulogu u biokemiji, a također je važan prekursor za proizvodnju mukopolisaharida, vitamina C i bojila. Fibrobioza se može koristiti kao zgušnjivač i hidratant u kozmetičkoj, farmaceutskoj i prehrambenoj industriji. Također ima određeni učinak kemijskog otapala.
|
|
|
|
Kemijska formula |
C12H22O11 |
|
Točna misa |
342 |
|
Molekularna težina |
342 |
|
m/z |
342 (100.0%), 343 (13.0%), 344 (2.3%) |
|
Elementarna analiza |
C, 42.11; H, 6.48; O, 51.41 |
D-Celobioza, kao fiziološki aktivan oligosaharid, ima važnu primjenjivu vrijednost u područjima poput prehrambene, medicinske i kemijske industrije.
1. Prehrambena industrija
(1) Koristi se za proizvodnju šećernih alkohola i sirupa s visokim udjelom fruktoze, a izvor je sirovina za razne namirnice. Također se koristi za sintezu drugih oligosaharida i ugljikohidratnih proizvoda.
(2) Koristi se za zaštitu od korozije i poboljšanje fizičke i kemijske stabilnosti hrane, a glavni mehanizam djelovanja je reguliranje aktivnosti vode i inhibicija rasta mikroba.
(3) Kao niskokalorični zaslađivač s niskim sadržajem šećera, koristi se u proizvodnji žvakaćih guma bez šećera, pića i raznih namirnica s niskim sadržajem šećera.
(4) Dodajte kruhu, pecivima, umacima i mesnim proizvodima kako biste poboljšali okus i teksturu proizvoda.
2. Medicinska i zdravstvena njega
(1) Budući da pripadaju dijetalnim vlaknima, mogu imati fiziološke učinke poput regulacije šećera u krvi, peristaltike crijeva i snižavanja kolesterola, a koriste se za razvoj povezane zdrave hrane i nutritivnih pojačivača.
(2) Kao jedna od mjera dijetetske terapije za prevenciju kroničnih bolesti, može poboljšati prilagodljivost organizma na metabolizam glukoze i spriječiti metaboličke poremećaje.
(3) Kao pomoćna tvar lijekova, može poboljšati njihovu topljivost, stabilnost i bioraspoloživost te poboljšati teksturu lijekova.
(4) Koristi se za klinička istraživanja prehrane, praćenje probave, apsorpcije i korištenja metabolita ugljikohidrata u ljudskom tijelu.
3. Biotehnologija i kemijska industrija
(1) Kao sirovina za proizvodnju organskih spojeva fermentacijom, koristi se za mikrobnu fermentaciju i proizvodnju metabolita.
(2) Koristi se za istraživanje enzima i glikozilacije, važan je supstrat za proučavanje srodnih enzimskih sustava, koristi se za razjašnjavanje mehanizma i karakteristika enzima.
(3) Koristi se za sintetiziranje sirupa s visokim sadržajem votke, uronske kiseline, mukopolisaharida, boja i drugih proizvoda, važna je kemijska sirovina.
(4) Kao zgušnjivač, ovlaživač i otapalo u kozmetičkoj, farmaceutskoj i prehrambenoj industriji, poboljšava stabilnost sustava proizvoda.
Fibrobioza ima širok raspon primjena u prehrambenoj, zdravstvenoj i biokemijskoj industriji te je važna sirovina za povezana istraživanja i industrijalizaciju, sa širokim izgledima za razvoj. Njegove fiziološke i nutritivne prednosti također ga čine važnim aktivnim sastojkom u funkcionalnoj hrani i zdravstvenim proizvodima.
Dehidracija glukoze katalizirana kiselinom je često korištena metoda za sintezuD-Celobioza, koji koristi kisele katalizatore za poticanje reakcija kondenzacije dehidracije između molekula glukoze, tvoreći glikozidno povezane molekule disaharida.
Slijede detaljni koraci i odgovarajuće kemijske jednadžbe metode sinteze:
Korak 1: Pripremite otopinu
1. Otopiti glukozu:
Otopite odgovarajuću količinu glukoze (D-glukoze) u bezvodnom otapalu, kao što je dimetil sulfoksid (DMSO), dimetil formamid (DMF), itd. Obično se koristi 1 mol glukoze.
2. Dodavanje kiselog katalizatora:
Dodajte odgovarajuću količinu kiselog katalizatora u otopinu glukoze, uobičajeno korištene kiseline uključuju sumpornu kiselinu, fosfornu kiselinu, klorovodičnu kiselinu itd., obično se koriste u količinama u rasponu od 1% do 5% glukoze.
Korak 2: Reakcija zagrijavanja
3. Kontrola temperature:
Zagrijte otopinu na odgovarajuću temperaturu, obično između 60 stupnjeva C i 100 stupnjeva C. Što je viša temperatura, to je brža brzina reakcije, ali također može dovesti do povećanja nuspojava.
4. Promatranje reakcije:
Tijekom procesa zagrijavanja promatrajte promjene u otopini. Kako reakcija napreduje, otopina se može postupno promijeniti iz bezbojne u tamno žutu ili smeđu.
Korak 3: Zaustavljanje reakcije i ekstrakcija proizvoda
5. Zaustavite grijanje:
Nakon razdoblja reakcije prestati zagrijavati i ohladiti na sobnu temperaturu.
6. Tretman neutralizacije:
Neutralizirajte reakcijsku otopinu pomoću neutralizirajućih sredstava kao što je natrijev bikarbonat.
7. Ekstrahirajte proizvod:
Ekstrahirajte proizvod iz otopine odgovarajućim metodama ekstrakcije. Uobičajene metode ekstrakcije uključuju ekstrakciju, kristalizaciju itd.
8. Pročišćavanje i odvajanje:
Pročistiti i odvojiti ekstrahirani produkt da se dobije ciljni produkt D-(+)-fibrodisaharid.
Tijekom ovog procesa sinteze dolazi do reakcija kondenzacije dehidracije između molekula glukoze, stvarajući molekule disaharida povezane glikozidnim vezama. Kemijska jednadžba za ovu reakciju je sljedeća:
NC6H12O6 → C12H22O11+nH2O
Među njima, n predstavlja broj molekula glukoze, C6H12O6 predstavlja glukozu, C12H22O11 predstavlja D-(+)-disaharide vlakana, a H2O predstavlja molekule vode.
Mehanizam djelovanja:
Mehanizam djelovanjaD-Celobiozanije u potpunosti shvaćeno. Vjeruje se da ga stanice apsorbiraju putem transportnih proteina, zatim ga enzimi razgrađuju u molekule glukoze, koje se mogu koristiti za proizvodnju energije ili druge metaboličke procese.
Biološka aktivnost:
Pokazalo se da D-(+)-fibrodisaharidi imaju različite biološke aktivnosti, uključujući poticanje unosa glukoze i metabolizam, poticanje rasta stanica, poticanje diferencijacije stanica i inhibiciju rasta određenih bakterija i gljivica.
Biokemijski i fiziološki učinci:
Biokemijski i fiziološki učinci D-(+)-fibrodisaharida proučavani su u in vivo i in vitro pokusima. Istraživanja su pokazala da D-(+)-fibrodisaharidi mogu stimulirati unos glukoze i metabolizam, stimulirati rast i diferencijaciju stanica te inhibirati rast određenih bakterija i gljivica. Također je dokazano da ima protuupalno, antioksidativno i antikancerogeno djelovanje.
In vivo istraživanje:
In vivo eksperimenti koji koriste D-(+)-fibrodisaharide mogu se koristiti za proučavanje metabolizma i transporta šećera u organizmima. Na primjer, može se koristiti za proučavanje apsorpcije, metabolizma i izlučivanja šećera kod ljudi i drugih životinja. Također se može koristiti za proučavanje učinaka šećera na imunološki sustav i druge fiziološke procese.
In vitro studije:
In vitro pokusi D-(+)-fibrodisaharida mogu se koristiti za proučavanje biokemijskih i fizioloških učinaka šećera na stanice i tkiva. Na primjer, može se koristiti za proučavanje učinaka šećera na aktivnost enzima, rast stanica i diferencijaciju. Također se može koristiti za proučavanje učinaka šećera na ekspresiju gena i proteina.
Prednosti i ograničenja laboratorijskih pokusa:
Nekoliko je prednosti korištenja disaharida D-(+)-vlakana u laboratorijskim pokusima. To je lako dostupan i jeftin ugljikohidrat koji se može lako sintetizirati i pročistiti. Također je relativno stabilan i nema toksičnosti za stanice ili organizme. Međutim, njegova uporaba u laboratorijskim pokusima ograničena je njegovom slabom topljivošću u vodi, što može ograničiti njegovu upotrebu u određenim pokusima.
Popularni tagovi: d-cellobiose cas 528-50-7, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupnja, cijena, rasuto, za prodaju