L-Alanin u prahuje organski spoj molekulske formule C3H7NO2. To je bezbojni do bijeli kristalni prah koji je topiv u vodi i etanolu, ali netopljiv u eteru i acetonu. Uglavnom se koristi za biokemijska istraživanja, kulturu tkiva, testiranje funkcije jetre, pojačivač okusa, može poboljšati učinak začina začina, a može se koristiti i kao korektor kiselog okusa za poboljšanje kiselosti organskih kiselina. Može povećati nutritivnu vrijednost hrane u raznim vrstama hrane i pića, kao što su kruh, sladoled, voćni čaj, mliječni proizvodi, gazirana pića, sladoled itd. Dodavanje 0,1-1% alanina može značajno poboljšati stopu iskorištenja proteina u hrani i pićima, a zbog svoje sposobnosti da ga stanice izravno apsorbiraju, alanin može brzo povratiti umor i podići moral nakon konzumiranja.
|
Kemijska formula |
C3H7NO2 |
|
Točna misa |
89 |
|
Molekularna težina |
89 |
|
m/z |
89 (100.0%), 90 (3.2%) |
|
Elementarna analiza |
C, 40.44; H, 7.92; N, 15.72; O, 35.91 |
|
|
|
L-Alanin u prahu(kemijska formula: C ∝ H ₇ NO ₂) je neesencijalna aminokiselina koja je široko prisutna u prirodi. Ima izgled bijelog kristalnog praha, lako topljiv u vodi, a slabo topiv u etanolu. Kao jedna od osnovnih jedinica koje čine proteine, sudjeluje u ključnim fiziološkim procesima kao što su sinteza proteina, energetski metabolizam i imunološka regulacija u ljudskom tijelu.
1. Pojačivači okusa i sredstva za korekciju kiselosti
Ima posebnu svježinu i slatkoću, što može značajno poboljšati cjelokupni okus hrane. Dodavanje L-alanina začinima kao što su sojin umak i riblji umak može povećati svježinu, ublažiti slanost i prikriti neugodne mirise kao što je miris ribe; U ukiseljenom povrću može ublažiti slan okus, pojačati slatkoću i svježinu, istovremeno povećavajući raznolikost hlapljivih komponenti arome i slabeći miris spojeva -koji sadrže sumpor. Osim toga, može se koristiti i kao korektor kiselog okusa za poboljšanje kiselog i oporog okusa organskih kiselina kao što su limunska kiselina i jabučna kiselina, čineći kiseli okus mekšim i prirodnijim.
2. Zdravi začini s niskim sadržajem natrija
Tradicionalni pojačivači okusa kao što je natrijev glutamat (mononatrijev glutamat) sadrže natrijeve ione, a prekomjerni unos može uzrokovati hipertenziju, aterosklerozu i druge bolesti. Bez natrijevih iona, u skladu s modernim zdravstvenim konceptom "s niskim sadržajem natrija", može se sigurno koristiti za poboljšanje okusa hrane kao što su kruh, sladoled, voćni čaj, mliječni proizvodi itd. Na primjer, dodavanje 0,1% -1% L-alanina gaziranim pićima može značajno povećati postojanost slatkoće, dok nadopunjuje aminokiseline i povećava nutritivnu vrijednost.
3. Optimizacija okusa alkoholnih pića i napitaka
Dodavanje slatkoće u proizvodnji alkohola može učiniti vino mirisnijim i mekšim. Dodavanje u pivo i pjenušac može spriječiti tamnjenje aminokiselina i smanjiti utjecaj tamnjenja na okus; U fermentiranoj hrani kao što je jogurt, može regulirati kiseli okus koji nastaje pretjeranom fermentacijom i poboljšati ravnotežu okusa. Osim toga, može pospješiti metabolizam alkohola i smanjiti oštećenje jetre od alkohola, što se naširoko koristi u proizvodnji alkohola s niskim postotkom alkohola.
4. Prirodni konzervans
Mješavina dikarboksilnih kiselina kao što su natrijev acetat i fumarna kiselina, kao i oksidirajuće kiseline, mogu učinkovito inhibirati rast štetnih bakterija kao što su kvasci, Escherichia coli i Aspergillus niger te produžiti rok trajanja namirnica kao što su rezanci, ukiseljeni proizvodi i plodovi mora. Njegov spoj s uljem čilija i kalijevim sorbatom također može spriječiti kvarenje stočne hrane, kozmetike i lijekova.
1. Infuzija aminokiselina i liječenje bolesti jetre
L-Alanin u prahuje glavni sastojak složenih injekcija aminokiselina (kao što je "Amino Acid Injection-800") za liječenje bolesti jetre, koje mogu ispraviti poremećaje metabolizma aminokiselina uzrokovane disfunkcijom jetre i pospješiti oporavak pacijenata u jetrenoj komi. Kao pojačivač prehrane, također može osigurati esencijalne aminokiseline za kritično bolesne pacijente, održati prehrambenu ravnotežu i spasiti živote.
2. Zaštitite jetru, oslobodite se alkohola i oduprite se umoru
L-alanin može ubrzati metabolizam alkohola i ublažiti oštećenje jetre uzrokovano alkoholom promicanjem ciklusa trikarboksilne kiseline i povećanjem proizvodnje intracelularnih reaktivnih vrsta kisika. Osim toga, može aktivirati protein kinazu aktiviranu adenilatima jetre, regulirati sistemski metabolizam glukoze, ublažiti umor nakon vježbanja i poboljšati učinkovitost fizičkog oporavka.
3. Sirovine za sintezu lijekova
To je ključna sirovina za sintezu lijekova kao što su vitamin B6, propilen glikol dipeptidi i anliutong. Također je važan proizvodni materijal za antibakterijski lijek ofloxacin, lijek za liječenje hipertenzije enalapril, novi lijek za liječenje hepatitisa C sofosbuvir i lijek za liječenje multiple skleroze glatirade acetat. Njegovi se derivati također mogu koristiti za pripremu medija za kulturu tkiva, biokemijskih reagensa i reagensa za testiranje funkcije jetre.
4. Nove primjene u liječenju bolesti
Istraživanje je pokazalo da poticanje glukoneogeneze može smanjiti razgradnju proteina kod pacijenata s bolešću skladištenja glikogena tipa 2, pružajući jednostavnu i ekonomičnu terapiju za bolest. Uz to, medij visoke koncentracije kulture može selektivno eliminirati pluripotentne matične stanice uzrokovane ljudskim djelovanjem i smanjiti rizik od tumora u terapiji matičnim stanicama.
1. Aminokiselinski surfaktant
Može se koristiti za sintetiziranje blagih tenzida aminokiselina koji su ekološki prihvatljivi. Njegove sposobnosti čišćenja, emulgiranja i prodiranja usporedive su s tradicionalnim organskim kemijskim tenzidima, ali je ekološki prihvatljiv i ne iritira ljudsko tijelo. Pogodan je za dojenčad, malu djecu i proizvode za njegu osjetljive kože. Ova vrsta surfaktanta također ima izvrsna svojstva toniranja kože i hidratacije, što može poboljšati korisničko iskustvo kozmetičkih proizvoda.
2. Novi ekološki prihvatljivi kelatni agens
To je osnovna sirovina za proizvodnju metil glicin dioctene kiseline (MGDA). MGDA je biorazgradivi zeleni kelatni agens koji može zamijeniti fosfate u deterdžentima (koji doprinose eutrofikaciji vodenih tijela) i etilendiamintetraoctenu kiselinu (EDTA, koja se teško razgrađuje i sklona je širenju zagađenja teškim metalima).
MGDA se naširoko koristi u -deterdžentima visoke učinkovitosti i ekološki prihvatljivim deterdžentima na europskom i sjevernoameričkom tržištu, s boljom učinkovitošću keliranja i učinkom uklanjanja mrlja od tradicionalnih proizvoda, i bez problema s ostacima u okolišu.
3. Biorazgradivi polimer
L-Alanin u prahumože se koristiti za sintetiziranje novih biorazgradivih polimera kao što su poliester amidi, koji imaju prilagođena svojstva i mogu se koristiti za proizvodnju ekološki prihvatljive ambalaže, medicinskih materijala i poljoprivrednih filmova, smanjujući onečišćenje plastikom.
1. Nutritivno pojačanje i poticanje rasta
To je glavna komponenta prehrambenog dodatka hrani za stoku i perad, koja može povećati biološku vrijednost bjelančevina hrane, pospješiti rast životinja i spriječiti bolesti. Također može pospješiti kruženje visceralnog dušika u mladoj stoci, poboljšati imunitet i smanjiti troškove uzgoja.
2. Konzerviranje hrane i antioksidativna svojstva
Može spriječiti oksidaciju i kvarenje hrane te produžiti rok trajanja. Njegov kompleks s antioksidansima može učinkovito spriječiti oksidaciju masti u hrani i održati stabilnost hranjivih komponenti.
Industrijsko područje: Inovativne primjene od katalitičkih reakcija do kiralne sinteze
1. Kiralni katalizator
Može se koristiti kao kiralni induktor za kiralnu sintezu, kontrolirajući stereokonfiguraciju proizvoda u organskoj sintezi i poboljšavajući selektivnost reakcije. Na primjer, može se koristiti kao katalizator za kataliziranje reakcije aldolne kondenzacije, s prinosom proizvoda od 70% -84%, a katalizator se može 2. Ponovno upotrijebiti više od 5 puta.
Anti{0}}korozija metala i galvanizacija
Svojstvo keliranja čini ga prikladnim za obradu metalnih površina, sprječavajući hrđu i poboljšavajući sjaj. U industriji galvanizacije može se koristiti kao dodatak za poboljšanje kvalitete premaza i povećanje otpornosti na koroziju.
1. Biokemijska istraživanja i kultura tkiva
To je reagens koji se često koristi u biokemijskim i mikrobiološkim istraživanjima, a može se koristiti za pripremu medija za kulturu tkiva, mjerenje funkcije jetre i proučavanje putova metabolizma aminokiselina. Kao standardna tvar, također se može koristiti za kalibraciju analitičkih instrumenata i osiguravanje točnosti eksperimentalnih podataka.
2. Uređivanje gena i terapija matičnim stanicama
Medij za kulturu L-alanina visoke koncentracije može se koristiti u uređivanju gena za selektivnu eliminaciju pluripotentnih matičnih stanica izazvanih ljudima i smanjenje rizika od tumorigenosti u terapiji matičnim stanicama. Osim toga, također može poslužiti kao izvor aminokiselina za kulturu stanica, podupirući in vitro istraživanje stanične proliferacije i diferencijacije.
 |
 |
Proizvodnja L-alaninskog praha uključuje više tehničkih putova, među kojima je mikrobna fermentacija postala glavni izbor za industrijsku proizvodnju zbog svoje visoke učinkovitosti i ekološke održivosti. Srž ovog procesa leži u razvoju visoko-rodnih sojeva pomoću tehnologije za uređivanje gena kako bi se izbrisali geni povezani sa stvaranjem nusprodukta. Na primjer, inhibicija aktivnosti alanin racemaze smanjuje kontaminaciju D-alaninom, čime se povećava čistoća i prinos L-alanina. Na primjer, korištenjem cijelog-sustava za pretvorbu stanica, učinkovita pretvorba može se postići u uvjetima od 1-200 g/L mokre težine stanica i 1-300 g/LL/D mliječne kiseline. Kontrolom pH (4,0-9,0) i temperature (15-40 stupnjeva), čistoća konačnog proizvoda može doseći 98,5%-101,5%.
Enzimska konverzija predstavlja još jedan značajan proces. Ova metoda koristi L-asparaginsku kiselinu kao sirovinu, izravno je dekarboksilirajući u L-alanin katalitičkim djelovanjem aspartat 4-dekarboksilaze. Iako ovaj pristup ima jednostavan proces i relativno niske troškove, stabilnost opskrbe sirovinama izravno utječe na opseg proizvodnje. Neka su poduzeća dodatno poboljšala učinkovitost pretvorbe optimiziranjem uvjeta enzimske reakcije-kao što je podešavanje pH, temperature i koncentracije enzima-stabilizirajući čistoću proizvoda iznad 99%. Ovo zadovoljava potražnju za aminokiselinama visoke čistoće u prehrambenoj, farmaceutskoj i drugim industrijama.
Iako kemijska sinteza ima dugu povijest, postupno je ukinuta zbog zabrinutosti oko onečišćenja okoliša. Rani procesi uključivali su Streckerovu reakciju između acetaldehida i amonijevog klorida u prisutnosti natrijevog cijanida da bi se proizveo racemični alanin, koji je zatim odvojen da bi se dobio L-alanin. Međutim, uporaba cijanidnih spojeva predstavljala je značajne sigurnosne i ekološke rizike, zbog čega se ova metoda rijetko koristi u modernoj proizvodnji.
Što se tiče kontrole kvalitete, proizvođači se strogo pridržavaju GMP (Good Manufacturing Practice) standarda, provodeći sveobuhvatan nadzor od nabave sirovina do otpreme gotovog proizvoda. Na primjer, dobavljači prolaze rigoroznu provjeru i reviziju kako bi osigurali da sirovine zadovoljavaju zahtjeve kvalitete. Sustavno uzorkovanje i kvantitativna analiza tijekom proizvodnje omogućuju-otkrivanje razina nečistoća u stvarnom vremenu. Gotovi proizvodi prolaze kroz više krugova testiranja, uključujući određivanje čistoće, mikrobne granične provjere i analizu ostataka teških metala, kako bi se zajamčila sigurnost i učinkovitost proizvoda. Neka poduzeća dodatno angažiraju certifikacijska tijela trećih-strana za provjeru sukladnosti proizvodnog procesa i pouzdanosti kvalitete proizvoda.
L-Tehnologija proizvodnje alanina u prahu razvija se prema zelenijim, učinkovitijim pristupima. Mikrobna fermentacija postala je industrijski standard zbog visokog prinosa i prednosti niskog onečišćenja. Metode enzimske konverzije poboljšavaju iskoristivost sirovina i čistoću proizvoda kroz optimizirane procesne parametre. U međuvremenu, metode kemijske sinteze postupno se ukidaju zbog pritisaka na okoliš. Sa stalnim napretkom u biotehnologiji, buduća proizvodnja L-alanina će sve više davati prioritet održivosti kako bi se zadovoljila rastuća tržišna potražnja za visoko-kvalitetnim aminokiselinama.
FAQ
1. Što je L-alanin prah?
L-alanin je jedna od 20 standardnih proteinskih aminokiselina i neutralna je ne-esencijalna aminokiselina. U obliku praha, to su bijeli kristali ili kristalni prah i vrlo je topiv u vodi.
2. Koje su glavne svrhe?
- Prehrambena industrija: Koristi se kao zaslađivač (za poboljšanje okusa, uglavnom u začinima i pićima).
- Farmaceutska industrija: Kao sirovina za infuzije aminokiselina i prehrambene pripravke.
- Kemijsko/Istraživanje: Koristi se u pripremi medija za biološke kulture, biokemijskih reagensa i međusupstanci za sintezu lijekova.
3. Je li sigurno koristiti? Što treba napomenuti?
- Općenito priznat kao siguran (GRAS): siguran kada se koristi unutar navedenih ograničenja doziranja kao dodatak hrani.
- Za medicinsku upotrebu mora biti u skladu sa standardima farmakopeje.
- Dnevni dodaci prehrani ne zahtijevaju posebnu pozornost; kao sirovi prah, preporučuje se spriječiti stvaranje prašine tijekom rukovanja i čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Popularni tagovi: l-alanin prah cas 56-41-7, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupovina, cijena, rasuto, na prodaju