D-(+)-melibioza CAS 585-99-9

D-(+)-melibioza, također poznat kao ketonski šećer repe, ima molekularnu formulu C12H22O11, CAS 585-99-9 i relativnu molekularnu masu od 342,3 g/mol. Bezbojna kristalna krutina, uobičajeni oblik je kristalni prah ili kristal. Ima dobru topljivost u vodi, topiv u vrućoj vodi, ali u osnovi netopljiv u organskim otapalima kao što su alkohol i eter. Relativno je stabilan na sobnoj temperaturi, ali se može razgraditi pod uvjetima visoke temperature i jake kiseline. Promjene se mogu napraviti nizom kemijskih reakcija. Na primjer, može se kombinirati s kateholom i formirati crveno-smeđi kompleks. Osim toga, također može biti podvrgnut reakciji hidrolize pod djelovanjem kiseline ili enzima kako bi se stvorio odgovarajući monosaharid. To je disaharidni spoj sastavljen od glukoze i galaktoze povezanih 1-6- -vezom. Naširoko se koristi u prehrambenoj industriji, polju medicine, mikrobiološkim istraživanjima i tako dalje. U prehrambenoj industriji često se koristi kao zaslađivač; u području medicine, može imati određene biološke aktivnosti, kao što su protuupalna, protutumorska, itd.; u mikrobiološkim istraživanjima, može se koristiti kao komponenta medija kulture.

D-(+)-melibiozaje disaharidni spoj sastavljen od glukoze i galaktoze povezanih 1-6- -vezom. Ima različite primjene u prehrambenoj industriji, području medicine i mikrobiološkim istraživanjima.

1. Primjena u prehrambenoj industriji:

Često se koristi kao zaslađivač za davanje slatkoće hrani. Zbog svoje relativno male slatkoće i niskog sadržaja kalorija, naširoko se koristi u proizvodnji hrane, posebno proizvoda s niskim ili bez šećera, kao što su pića s niskim udjelom šećera, žvakaće gume, hladna pića, bomboni itd. Također se koristi u dječjoj hrani, dijetnoj hrani i posebnim dijetalnim proizvodima. Osim toga, može se koristiti i kao sredstvo za poboljšanje okusa, zgušnjivač i humektant za poboljšanje teksture i okusa hrane.

2. Primjena u području medicine:

Ima određenu potencijalnu primjenjivu vrijednost u području medicine. Studije su pokazale da može imati protuupalno, antitumorsko, imunomodulatorno i bioaktivno pojačano djelovanje. Smatra se da ima terapeutski potencijal za određene upalne bolesti kao što su artritis, reumatizam, itd. Osim toga, također se koristi za pripremu nosača lijekova ili nanočestica za poboljšanje topljivosti i bioraspoloživosti lijeka, te poboljšanja stabilnosti lijeka.

3. Primjene mikrobioloških istraživanja:

Čest je izvor ugljika i sastojak medija u mikrobiološkim istraživanjima. Mnogi mikroorganizmi mogu ga koristiti kao jedini izvor ugljika za rast i metabolizam, kako bi izolirali, kultivirali i identificirali mikroorganizme. Često se koristi u istraživanju crijevne flore, optimizaciji procesa fermentacije i istraživanju metaboličkih putova mikroba. Osim toga, također se može koristiti za otkrivanje i razlikovanje specifičnih enzimskih aktivnosti određenih mikroorganizama, kao što je razlikovanje Klebsiella i Salmonella otkrivanjem aktivnosti galaktozidaze.

4. Ostale primjene:

Ima nekoliko drugih aplikacija. Na primjer, može se koristiti kao humektant i sastojak za njegu kože u kozmetici, s učinkom održavanja vlažnosti kože i poboljšanja teksture kože. Osim toga, također se može koristiti u pripremi biokemijskih reagensa, eksperimentalnih alata u znanstvenim istraživanjima itd.

Treba napomenuti da se pri korištenju treba pridržavati relevantnih sigurnosnih operativnih postupaka, a doziranje i uvjeti uporabe trebaju biti strogo kontrolirani kako bi se osigurala njegova sigurnost i učinkovitost.

To je disaharidni spoj sastavljen od glukoze i galaktoze povezanih 1-6- -vezom. Može se dobiti kroz nekoliko različitih metoda izrade. Glavna metoda njegove sinteze bit će detaljno opisana u nastavku.

1. Metoda kemijske sinteze:

a. Metoda kemijske sinteze 1: izvedeno iz glukoze i galaktoze

U prvom koraku, glukoza i galaktoza se kondenziraju reakcijom kataliziranom kiselinom kako bi se proizvela glukoza-1-galaktoza.

U drugom koraku, dobiva se redukcijom glukoze-1-galaktoze.

b. Metoda kemijske sinteze 2: Stvaranje galaktoze katalizirano fluorovodičnom kiselinom

U prvom koraku, galaktoza reagira s katalizatorom fluorovodične kiseline da se dobije 1,6-galaktoza hidrofluorid.

U drugom koraku nastaje redukcijom 1,6-galaktoza hidrofluorida.

2. Metoda sinteze enzima:

Metoda enzimatske sinteze koristi biološke enzime za kataliziranje reakcija za sintezu ciljnih proizvoda. Za enzimatsku sintezu proizvoda može se upotrijebiti reakcija u dva koraka glukoza izomeraze i -galaktozidaze.

U prvom koraku glukoza izomeraza izomerizira glukozu u galaktozu.

U drugom koraku, -galaktozidaza katalizira reakciju povezivanja galaktoze s već stvorenom galaktozom u produkt.

3. Metoda mikrobne fermentacije:

Metoda mikrobne fermentacije koristi specifične sojeve za metaboliziranje i sintetiziranje ciljanih proizvoda pod odgovarajućim uvjetima. Za mikrobnu fermentacijsku sintezuD-(+)-melibioza, mikroorganizmi s aktivnošću galaktaze mogu se odabrati za uzgoj.

U prvom koraku, sojevi se odabiru i prethodno kultiviraju, a odgovarajuća količina glukoze i galaktoze se dodaje u medij kao izvor ugljika.

Drugi korak je kontrolirati odgovarajuće uvjete fermentacije, kao što su temperatura, pH vrijednost, opskrba kisikom itd., kako bi se pospješio metabolizam soja koji se proizvodi.

Treći korak je dobivanje ciljanog produkta ekstrakcijom i pročišćavanjem.

Treba napomenuti da pri odabiru metode sinteze treba sveobuhvatno razmotriti stvarne potrebe i uvjete te izvršiti odgovarajuću optimizaciju i poboljšanje. Osim toga, kada se koriste kemijske metode za sintezu, pozornost treba obratiti na odgovarajuće eksperimentalne radne uvjete i sigurnosne mjere kako bi se osiguralo glatko odvijanje eksperimenta.

1. Kemijska modifikacija:

- Kemijska struktura se može promijeniti kemijskom modifikacijom, kao što je uvođenje različitih kemijskih skupina na njegove specifične funkcionalne skupine.

- Ova modifikacija može proširiti upotrebu proizvoda, kao što je priprema novih bioaktivnih molekula i lijekova.

2. Mogućnost obnavljanja:

- Reducirajući je jer sadrži dva reducirajuća kraja, glukozu i galaktozu.

- Može se reducirati u glukozu i galaktozu u prisutnosti redukcijskih sredstava kao što je natrijev hidroksid.

3. Kiselost i lužnatost:

- Može se djelomično disocirati u vodi i proizvesti ionske oblike glukoze i galaktoze.

- U kiselim uvjetima stupanj disocijacije je nizak; u alkalnim uvjetima, stupanj disocijacije je visok.

4. Optička svojstva:

- Optički je aktivan i ima optički aktivna svojstva.

- Može skrenuti ravnopolariziranu svjetlost, a smjer rotacije je desni (D-tip).

- Ova optička aktivnost je zbog stereokonfiguracije proizvoda.

5. Oksidacija:

Ova tvar može proći kroz reakciju oksidacije pod djelovanjem oksidansa.

- U prisutnosti jakih oksidacijskih sredstava kao što je vodikov peroksid, može se oksidirati u odgovarajuću kiselinu ili aldehid.

6. Reakcija glikacije:

- Reagira sa spojevima amina (kao što su aminokiseline i peptidi) da bi se proizveli glikozilirani proizvodi.

- Ova reakcija ima važne primjene u hrani, medicini i biološkim istraživanjima.

7. Enzimska razgradnja:

- Mogu ga razgraditi specifični enzimi (npr. galaktaza, glukoza izomeraza).

- Kataliziran galaktazom, hidrolizira se u glukozu i galaktozu.

- Glukoza izomeraza može izomerizirati proizvod u galaktozu.

D-(+)-melibiozaje bijela kristalna krutina čija se kristalna struktura može proučavati i opisati tehnikom difrakcije X-zraka. U analizi kristalne strukture možemo razumjeti kako su molekule proizvoda raspoređene i kako međusobno djeluju. Spada u disaharidne spojeve koji se sastoje od dvije molekule monosaharida (jedna glukoza i jedna galaktoza) povezane 1-6- -vezom. U kristalnoj strukturi, njegove molekule su međusobno povezane vodikovim vezama i drugim silama interakcije.

Njegova kristalna struktura obično ima prostornu grupu P2₁2₁2₁ i ima sljedeće karakteristike:

1. Parametri ćelije:
- a = 13.2 Å
- b = 17.9 Å
- c = 13.7 Å
2. Molekule u kristalima:
Molekula pokazuje konformaciju upletene stolice.
- Prstenovi glukoze i galaktoze su u konformaciji 4C₁, odnosno 1C4.
- Dva monosaharida povezana 1-6- -vezom da tvore produkt disaharid.
3. Vodikova veza:
- Višestruke interakcije vodikovih veza stvaraju se između njegovih molekula.
- Glavna vodikova veza je kroz vodikovu vezu između 1-OH skupine glukoze i 2-OH skupine galaktoze.
- Djelovanje vodikovih veza pomaže stabilizaciji kristalne strukture i utječe na fizikalna i kemijska svojstva kristala.
4. Molekularno pakiranje:
Molekula je raspoređena u slojeve unutar kristala.
- Slojevi se drže zajedno pomoću vodikovih veza i van der Waalsovih interakcija.
- Interakcije sloj-sloj dovode do stabilnosti cijelog kristala.

Treba napomenuti da je gore navedeni opći opis kristalne strukture proizvoda. Analiza specifične kristalne strukture ovisi o eksperimentalnim podacima i rezultatima simulacijskih proračuna. U međuvremenu, pod različitim izvorima i uvjetima pripreme može imati male strukturne razlike.

1. Promicanje proliferacije korisnih bakterija: Kao glavna komponenta crijevne mikrobiote, ključna je za održavanje normalne crijevne mikrobiote. Može povećati broj korisnih bakterija kao što su bifidobakterije, čime se poboljšava zdravlje crijeva.
2. Poboljšanje kvalitete fecesa: može poboljšati kvalitetu fecesa, uključujući pH vrijednost, kratkolančane masne kiseline (SCFA), učestalost i konzistenciju, pomažući smanjiti rizik od gastroenteritisa i infekcije.
3. Smanjenje upalnih markera: Može smanjiti razine upalnih markera u crijevima, što može imati potencijalni učinak poboljšanja crijevnih upalnih stanja kao što je upalna bolest crijeva.
4. Regulacija metabolizma glukoze i lipida: Može djelovati kao inhibitor određenih enzima uključenih u metabolizam glukoze i masnih kiselina, kao i proizvodnju medijatora upale. Također može djelovati kao agonist za određene receptore, uključene u regulaciju metabolizma glukoze i lipida.
5. Inhibicija rasta štetnih mikroba: In vitro studije su pokazale da može inhibirati rast određenih bakterija, gljivica i virusa, smanjiti razine određenih toksina kao što su poliklorirani bifenili (PCB) i pomoći u održavanju ravnoteže crijevne mikrobiote.
6. Smanjite razinu lipida i glukoze u krvi: dokazano smanjuje razinu lipida i glukoze u krvi, što ima potencijalne koristi za upravljanje metaboličkim bolestima poput dijabetesa i pretilosti.
7. Poboljšanje funkcije crijevne barijere: Može poboljšati funkciju crijevne barijere, smanjiti propusnost crijeva, čime se smanjuje metabolička endotoksemija i poboljšava homeostaza glukoze.

Popularni tagovi: d-(+)-melibioza cas 585-99-9, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, kupovina, cijena, rasuto, na prodaju